记者4月8日从农业农村部环境保护科研监测所获悉，该所重金属生态毒理与污染修复创新团队发现小麦籽粒中的某些营养组分，如钙、镁、植酸和甲硫氨酸等，对镉和铅的生物可给性有显著影响，这为重金属污染农田安全利用与品种选育提供了新思路和新策略。相关研究成果日前发表在国际期刊《农业和食品化学杂志》上。
小麦镉铅污染严重威胁人体健康。生物可给性即农产品中的重金属被人体吸收的潜力，是衡量小麦镉铅污染对人体健康风险的重要指标。然而，目前小麦镉铅生物可给性的基因型差异及其关键影响因素仍不明确。
论文通讯作者、农业农村部环境保护科研监测所研究员王林告诉记者，该研究发现，11个冬小麦品种在镉铅生物可给性及健康风险指数上存在显著的基因型差异（基因组成不同的个体在相应指标上存在差异）。研究人员利用这些差异，优选出健康风险最低、籽粒中镉和铅浓度最低的小麦品种“山农16号”。
研究团队发现，小麦籽粒营养组成与其镉铅生物可给性有密切关系。“具体来说，小麦籽粒中的钙、镁、植酸和甲硫氨酸等营养组分对镉铅的生物可给性有显著影响，而这些影响是造成小麦镉铅生物可给性基因型差异的重要原因。当小麦籽粒中的钙和植酸含量较高时，镉和铅的生物可给性会降低，即这些重金属被人体吸收的潜力会减少。”王林表示，该研究提供了一种通过选择或调整小麦的营养组成，降低镉铅污染导致健康风险的方法，特别适用于在重金属污染农田中进行小麦的安全种植。
记者4月8日从农业农村部环境保护科研监测所获悉，该所重金属生态毒理与污染修复创新团队发现小麦籽粒中的某些营养组分，如钙、镁、植酸和甲硫氨酸等，对镉和铅的生物可给性有显著影响，这为重金属污染农田安全利用与品种选育提供了新思路和新策略。相关研究成果日前发表在国际期刊《农业和食品化学杂志》上。
小麦镉铅污染严重威胁人体健康。生物可给性即农产品中的重金属被人体吸收的潜力，是衡量小麦镉铅污染对人体健康风险的重要指标。然而，目前小麦镉铅生物可给性的基因型差异及其关键影响因素仍不明确。
论文通讯作者、农业农村部环境保护科研监测所研究员王林告诉记者，该研究发现，11个冬小麦品种在镉铅生物可给性及健康风险指数上存在显著的基因型差异（基因组成不同的个体在相应指标上存在差异）。研究人员利用这些差异，优选出健康风险最低、籽粒中镉和铅浓度最低的小麦品种“山农16号”。
研究团队发现，小麦籽粒营养组成与其镉铅生物可给性有密切关系。“具体来说，小麦籽粒中的钙、镁、植酸和甲硫氨酸等营养组分对镉铅的生物可给性有显著影响，而这些影响是造成小麦镉铅生物可给性基因型差异的重要原因。当小麦籽粒中的钙和植酸含量较高时，镉和铅的生物可给性会降低，即这些重金属被人体吸收的潜力会减少。”王林表示，该研究提供了一种通过选择或调整小麦的营养组成，降低镉铅污染导致健康风险的方法，特别适用于在重金属污染农田中进行小麦的安全种植。
记者19日从西北大学获悉，该校地质学系、大陆动力学国家重点实验室刘鹏副教授与中国地质大学（北京）李国武教授团队申请的两种新矿物，近日经国际矿物学学会新矿物命名与分类专业委员会审查、投票，均 记者3月20日从中国科学技术大学获悉，该校郭光灿院士团队在量子态分辨研究中取得重要进展。研究组在最小资源消耗的量子态分辨问题中首次提出了全局最优自适应策略，并发展了自适应集体测量实验 3月23日消息，vivo X Fold3系列将于3月26日正式发布，成为全球首款骁龙8 Gen3折叠屏电话。现在这款新机外观已经解禁，下面为大家带来图赏。vivo X Fold3提供了薄翼黑和轻羽白两种配色，后壳手感顺滑，触感 中新经纬3月22日电 据《日本经济新闻》22日报道，夏普正在讨论缩小液晶显示器业务，夏普已将子公司显示器(SDP、位于市)停产纳入视野。显示器业务持续陷入苦战，成为夏普在2022财年(截至2023年3月)时隔5年陷入最终亏损 “人工智能作为数字新基建重点建设方向，前景广阔，大有作为。今年的政府工作报告更首次提出开展‘人工智能+’行动，无疑将为人工智能技术在国内各行各业的广泛应用开启新篇章。”3月22 俄罗斯国家航天集团23日发布消息说，俄当天成功发射了“联盟MS-25”载人飞船。消息说，莫斯科时间23日15时36分（北京时间20时36分），“联盟MS-25”载人飞船搭乘“联盟-2.1a”运载火箭从哈萨克斯坦境 。本文链接：降低小麦镉铅污染健康风险有新招http://www.sushuapos.com/show-2-4681-0.html
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