在湖南湘西,只要有人群经过的地方,都会有酸萝卜卖,不管男女老幼,都喜欢醮着鲜红的辣椒汁吃酸萝卜,那种味道,只能自己品尝,不能言传。
主料:白萝卜或者红萝卜,(萝卜颜色好看,白萝卜口感更脆嫩)
配料:八角,花椒,泡椒,冰糖,盐 ,姜,秘制酸水(用淘米水发酵而成)
制作过程:
1 萝卜洗干净,擦干表面水分,切块。
2 将萝卜块放入坛子中,放入八角,花椒,泡椒,还可以放点姜片。
3 将盐和白糖溶解(喜欢纯酸味的可以少放糖)水量一定要淹过萝卜,稍微漫过一点就可以了,因为水中有盐,萝卜也会腌出水。
4 将拌匀的水倒入盛萝卜的坛中,盖上盖子密封,夏天1-3天,冬天3-5天就可以吃了。中途可以开盖子,用无水无油的筷子翻动,使萝卜腌制入味且均匀。
, 美国《发现》杂志网站2月7日刊登题为《200万年前,我们的人类祖先开始从水里捞鱼》的文章,作者是科迪·科蒂尔,内容编译如下:捕鱼可能是一种占许多国家蛋白质消费极大比例的全球性行为,但捕 记者3月19日从天津大学获悉,该校环境学院刘庆岭教授团队与吉林大学于吉红院士团队以及天津工业大学梅东海教授团队合作,证明了无有机模板剂合成的具有OFF和ERI拓扑共生结构的Cu-T催化剂具有优 21世纪经济报道记者 冯恋阁 王俊 广州、北京报道2013年播出的科幻电视剧《黑镜》第二季中有这样一个故事——女主角玛莎在男友艾什被车祸夺走生命之后,长久无法走出分离的痛苦,最终选 习近平总书记在中共中央政治局第三次集体学习时强调,要加强科研学风作风建设,引导科技人员摒弃浮夸、祛除浮躁,坐住坐稳“冷板凳”。甘坐“冷板凳”是一种平心静气从事科学研究、追寻科学真理的 3月25日消息,按照惯例,iPhone会在6月份的WWDC上发布iOS 18、watchOS 11、visionOS 2等全新系统。其中iOS 18比较受关注,被许多爆料者称为iOS史上最大升级。据名记Mark Gurman最新消息, iOS 18将支持 今年3月23日是第64个世界气象日,主题是“气候行动最前线”。面对愈加频繁的极端天气和全球变暖等气候危机,减缓气候变化已刻不容缓。发展新能源是应对气候变化的重要举措之一,而气象服务对于新 。
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