中新经纬5月17日电 (闫淑鑫 实习生 贺赛)“我们在门店空间、产品包装、IP形象等方面都做了大胆且又谨慎的升级，希望周黑鸭在保持中国卤味经典、健康的同时，更年轻、更有趣。”5月16日，周黑鸭30周年庆暨品牌焕新发布会在武汉举行，周黑鸭创始人、董事长周富裕在发布会现场表示。
周黑鸭创始人、董事长周富裕 来源：周黑鸭
据周黑鸭方面介绍，此次品牌升级，三大核心色“周黑鸭黄”“卤味棕”“黑鸭黑”构成视觉锚点，IP形象“小周周”、相关文创产品等也更有趣、更具辨识度。
在2024年年报的主席报告中，周富裕坦言，面对不断变化的市场环境及消费趋势，周黑鸭深刻感受到外部压力与挑战，并清晰地认识到公司在年轻消费群体的市场拓展方面，还需进一步加大投入，深入了解年轻消费者的需求和喜好，以更精准的市场策略赢得年轻市场的青睐。
据公开信息，周黑鸭始创于1995年，2004年走出菜市场，开启品牌化进程。2016年，周黑鸭在港交所上市，2019年开放特许经营，即开放加盟。
在此次发布会上，周富裕再次提到了开放加盟的决定。
“当时有人问怕不怕加盟砸我们的品牌，我直接掏出别人寄给我的墨尔本留学生做的照片墙，上面写着几个字：我要做周黑鸭。加盟不是生意，是麻辣味的信任。敢把青春押给周黑鸭的人，只会比我们更疼惜这块招牌。”周富裕称。
年报数据显示，截至2024年底，周黑鸭门店总数为3031家，覆盖全国300多个城市。
周富裕在前述主席报告中中表示，2025年，周黑鸭一方面将深入优化门店布局，集中资源深耕核心市场，稳步推动主品牌的规模增长；另一方面会持续推进品牌、产品与服务的全方位升级，打造更加舒适便捷的消费体验，“此外，我们还将积极拓展流通渠道，探索海外市场，传播中国卤味文化，开辟新的增长曲线。”
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