“这份政府工作报告，让我深受鼓舞，里面多次提到‘科技创新’，让我深刻感受到党中央、国务院对此的高度重视，也让我更有信心、更加坚定、更有干劲！”3月5日，全国人大代表、国家乳业技术创新中心高级专家、伊利集团全球创新中心科学研究总监王彩云表示。
创新的起点，是以消费者为中心
“老百姓的需求，就是我们的要求。” 这是王彩云二十余年科研生涯的原则。
从首创“乳铁蛋白定向保护技术”到研发浓缩乳清蛋白制备技术；从攻克高纯度β-酪蛋白的提取技术，到开发益生菌的新型递送技术；她的每一次创新都呼应民生需求：把“奶黄金”价格打下来，突破国外对婴配粉重要原料的技术垄断，，用0乳糖奶粉为乳糖不耐受消费者提供保护，开发适合中国人饮食习惯的特色奶基食品。
伊利始终围绕“以消费者为中心”开展全方位创新和全场景布局。面对消费者日益精细化、个性化的消费期盼，伊利融入“药食同源”理念，精准贴合控糖、助眠、健骨、护心脑等方面需求，开辟养生乳品新品类。
今年两会，王彩云将目光投向老年营养改善。面对老年食品市场需求的持续攀升与产品体系建设滞后的矛盾，她建议从产品供给、科普教育到人才支撑等多方面协同发力，筑牢健康老龄化的营养根基，实现“老有康养”的美好愿景。
创新的根基，是与家国社会同心
王彩云心中总有一份沉甸甸的责任，打破国外奶业技术制约与垄断，守护产业链供应链的安全。
作为人大代表，她将产业前沿的创新突破转化为惠及亿万国民健康的保障；作为科研先锋，她的目标是将乳功能成分挖掘与分离技术难题“攻城拔寨”，实现高附加值进口原料替代。双重身份指向同一目标：通过科技自立自强，把关乎国民健康的“奶瓶子牢牢握在中国人自己手里”。
伊利也将这份家国情怀融入了企业基因，积极挖掘国内外奶牛种质资源，在全球建设三座行业领先的奶牛核心育种场，实现“奶牛种源自主可控、种业科技自立自强”；打造优质苜蓿种植基地，培育适宜不同地区种植的高产优质苜蓿新品种（系）；在安全品质、营养研究，设备工艺、包装包材上不断突破。在益生菌领域，伊利取得关键技术突破，部分国产菌株实现产业化应用。前不久，伊利自主研发的益生菌菌株YLGB-1496列入《可用于婴幼儿食品的菌种名单》，成为该名单中首株由中国乳企自主研发、源自于中国母乳的婴幼儿可用益生菌，标志着中国本土益生菌产业化的重要突破。
王彩云今年的建议之一是“推动科技创新与产业创新的深度融合”。她指出，这是发展新质生产力的基本路径，更是奶业高质量发展的核心引擎，是助力中国奶业书写更加辉煌答卷的重要支撑。
“以消费者为中心、与家国社会同心”，一端指向消费者的需求与期待，另一端锚定国家社会的发展。对王彩云而言，消费者的每一份期待都是科研攻关的方向；国家发展的每一步脉动都是前行的底气。
伊利将“以消费者为中心”刻进产品研发的每一个细节，将“与家国社会同心”融入产业布局的每一次落子。正是这样的平台，让科技创新梦想有了落地的土壤；正是无数个“王彩云”们，以创新之力回应时代之需，构筑起中国奶业最坚实的脊梁。
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