6月8日凌晨1点，长沙五一商圈，霓虹灯还没有要歇息的意思。聚味瞿记·龙虾堂国金店，等位的人群排起了“长龙”。
拖着行李箱的两位男生，坐在板凳边排队边看菜单，他们是在社交平台上被种草的，“刚下高铁就直接过来了，听说这是长沙的排队王。”
等位区里，四川话、广东话、东北话混在一起。有的人喝着店家准备的柠檬水、小零食，有的人边等边刷手机看菜单。
△夜晚时分，聚味瞿记门前排起等位长龙
这一幕在长沙的夏夜并不稀奇。作为美食之都，长沙将小龙虾打造为激活夜间经济、推动文旅融合的核心夏日消费品类。
抖音生活服务数据显示，5月以来，小龙虾消费场景呈现夜间聚餐特征，18时至24时为消费黄金时段，该时段交易规模同比提升18%。
另据美团外卖数据，最近三个月，长沙小龙虾外卖的下单高峰期集中在晚间。订单量从18点逐渐升高，20-23点达到全天消费最高峰，该时间段的订单量约占全天的45%。
拖着行李箱排队，游客撑起七成客源
“你好，我们需要等多久？”8日晚，聚味瞿记国金中心店的取号台前，取号员一边递上号码牌，一边回答客人，“前面有近300号，大概还要1-2个小时。”
店前的等位区早已座无虚席，食客们三三两两坐着，耐心等候叫号。
“游客占比约70%，有来自全国各地的，也有来自马来西亚、新加坡的客人。”店长黄少波说。聚味瞿记在国金中心的这家店，日均卖出2000-3000斤小龙虾，营业至凌晨2点半仍有人等位。
△ 店内售卖的“聚味经典卤虾”
游客拖着行李箱直接来排队的场景，几乎每天都在上演。为此，他们专门设置了行李存放区。等位区一旁，还备有小零食和柠檬水，供顾客自取。
“高峰时段，小零食一小时就能消耗一箱多，30L柠檬水桶差不多半小时换一桶。”黄少波说，一天下来要消耗6到8箱零食，十几桶柠檬水。即便超过营业时间，厨房若未下班且有客人上门等位，店里仍会接待。
聚味瞿记国金店所在的五一商圈，是长沙游客最为集中的区域之一。
黄少波告诉潇湘晨报·晨视频记者，“很多人是通过线上平台和口碑推荐找过来的”。
聚味瞿记国金店，店内共有80张桌子，翻台率却高达8-10轮，平均一天要接待1500-2000人，节假日达到超2500人。“一个服务员高峰期要同时管8桌，全程小跑。”黄少波说。
△ 清洗好的小龙虾
“我们的虾，是边吃边洗的。”黄少波说。每天早上8点，店内便开始洗虾杀虾准备工作，高峰期有25人同时作业。
游客钟意口味虾，本地人热爱卤虾
有意思的是，游客和本地人，点的虾不一样。
抖音生活服务数据显示，口味方面，长沙本地小龙虾兼顾传统与创新。口味虾、油爆虾等本土特色产品持续走热，麻辣、蒜蓉等大众口味同样覆盖广泛需求。
这一口味偏好，在靓虾二哥得到了印证。
2013年，靓虾二哥从长沙雨花大塘安置小区的一家小店起步，靠口味虾和卤虾成为长沙夜宵界的网红品牌，并开出了多家连锁店。
△靓虾二哥大塘总店
大塘店始终保留着社区老店的底色，110张桌子，周末能翻一到两轮，客流稳定，回头客多。“基本都是奔着我们的卤虾和口味虾来的。”大塘店汤店长说：游客和当地人的点单习惯有些区别。
汤店长观察到，外地游客进店，十有八九会点一份口味虾，本地老顾客更倾向卤虾。“口味虾的辣更地道，游客喜欢尝鲜，如果完全不能吃辣，多数人会点蒜蓉口味的。”
近段时间，卤虾5斤装套餐在大塘店卖得格外好，全店高峰期一天能卖出800到900斤小龙虾。汤店长说，“忙的时候，三四十张点单一起飞过来，光是分单都有点分不过来。”
△靓虾二哥接驳车正在工作中
后厨忙得脚不沾地，店门口也没闲着。
傍晚5点半开始，香莲路旁的一辆红金复古配色的接驳车就准时上班。这辆小车不接单、不拼车，专注一件事，接送客人吃小龙虾。
这是靓虾二哥大塘店的专属接驳车。由于停车场离门店有一定距离，这辆观光车每天从下午5点半一直忙到第二天凌晨3点，载着食客往返于停车场和店门之间。
六成消费在夜间，长沙夜生活不止于吃
文化和旅游部发布的数据显示，2026年“五一”假期，夜间文旅消费活跃，国家级夜间文化和旅游消费集聚区累计夜间客流量8041.37万人次，同比增长6.44%。
长沙，正是这份数据背后典型的注脚。
据国家统计局长沙调查队数据，长沙连续三年入选“中国城市夜经济影响力十强”，高峰期夜间消费占全天消费额的60%，位居全国前列，带动超过100万人就业。
△长沙黄兴步行街
每逢节假日，哪怕到了凌晨一两点，五一广场依旧人声鼎沸，解放西路的酒吧一条街灯火通明，扬帆夜市臭豆腐、烤串、糖油粑粑轮番上阵，渔人码头吃小龙虾的排号声此起彼伏。
更让人惊喜的是，长沙夜经济早已超越了“吃”本身。演艺演出、剧本杀、养生保健等新兴娱乐形式，在这里找到了非常活跃的土壤。这些场景叠加在一起，构成长沙夜经济的完整拼图。
从美食到娱乐，全链条打通的夜间消费生态，让天南海北的年轻人甘愿为这场夜生活奔赴而来。或许，只有置身其中，你才能真正发现，什么叫越夜越长沙，越夜越精彩。
潇湘晨报·晨视频记者李轩子
中新经纬1月11日电 农业农村部种植业管理司消息，2023年12月中旬以来冷空气活动频繁，中东部大部地区气温低于常年同期，蔬菜生长受阻，生产管理成本增加，蔬菜地头价环比上涨较多，但随着寒潮天气过程结束，近期蔬菜价格趋于平 (经济观察)花式玩法点亮中国春节旅游市场 中新社北京2月18日电 题：花式玩法点亮中国春节旅游市场 中新社记者 刘文文 餐厅爆满、景区门票售罄、热门酒店“一房难求”……春节假期，中国旅游市场一片红火。 中新经纬2月18日电 据微信号“中国铁路”18日消息，2月17日正月初八，春节假期最后一天，全国铁路发送旅客1606.7万人次，连续4天刷新春运单日旅客发送量历史新高；春节假期(2月10日至17日)，全国铁路累计发送旅客9946万人次 作者：王成（广西师范大学副教授、广西高校人文社科重点研究基地广西师范大学马克思主义理论与区域实践研究中心研究员）日前，习近平总书记在主持中共中央政治局第十一次集体学习时指出：“发展新质生 一年之计在于春。2月20日，湖北省天门市委书记、市人大常委会主任纪道清调研工业经济“开门红”工作。他强调，要牢牢把握高质量发展这个首要任务，把稳增长放在更加突出位置，铆足干劲，奋力夺取一季度“开门 2023年市场监管部门检查涉企收费单位7.9万家 本报讯 记者万静 近日国家市场监督管理总局对外披露数据显示，2023年我国各级市场监管部门共检查涉企收费单位7.9万家，罚没4.3亿元，退还企业21.6亿元。其中，检查政府部 。本文链接：凌晨1点仍排长队！长沙龙虾店等位超300号，游客拖行李箱赶来打卡http://www.sushuapos.com/show-5-104444-0.html
声明：本网站为非营利性网站，本网页内容由互联网博主自发贡献，不代表本站观点，本站不承担任何法律责任。天上不会到馅饼，请大家谨防诈骗！若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。