中新经纬4月29日电 (董文博)由中新经纬与同江市人民政府联合主办“百城佳品”首期活动――同江市鳇鱼产业推介会4月29日在北京举行。
同江市委副书记、市长王林在会上表示，鳇鱼起源于距今一亿三千万年的白垩纪时期，被誉为“水中活化石”。成年鳇鱼可以长到五六米、千斤重，活到百余岁，是淡水鱼中最长寿和个头最大的鱼，一尾之值与牛同，又被誉为“淡水鱼王”，在清朝乾隆年间作为贡品送往京城供皇家享用，乾隆称之为“鱼中之皇”，故名“鳇鱼”。
同江市委副书记、市长王林
王林介绍，鳇鱼主要分布在黑龙江、松花江下游流域，地处于黑龙江和松花江交汇处的同江，是鳇鱼重要的天然产卵场、育肥场，素有“鱼米之乡”“中国鳇鱼之乡”“鱼皮部落”等诸多称号。日前，经中国水产流通与加工协会评审，授予同江“中国鳇鱼之乡”“中国鲟鱼之乡”两块“国字号”招牌。近年来，同江坚持“保护与开发”并重，在鳇鱼种质研发、孵化、放流、养殖等方面取得了显著的成果，先后建设了达氏鳇国家级水产种质资源保护区、鲟鳇鱼放流站、赫哲族鱼展馆。特别是在助力乡村振兴、大力发展鳇鱼产业等方面，涌现出了众智云集、鳇鱼部落等一大批致力于发展鳇鱼产业、打造鳇鱼经济的龙头企业，打造了鳇鱼宴、鳇鱼火锅、鳇鱼肠、鳇鱼片、酸辣鱼等一系列鳇鱼产品，让鳇鱼走进了寻常百姓家。
《本草纲目》中对鳇鱼作了如下描述：“其脊骨及鼻，并鳍与鳃，皆脆软可食；肝主治恶疮；肉补虚益气，令人康健；煮汁饮，治血淋；鼻肉作脯，补虚下气；子状如小豆，食之健美，杀腹内虫”。鳇鱼蛋白质含量高，其肉、鱼卵含蛋白质分别高达18.1%和26.2%，且富含人体必需的8种氨基酸、不饱和脂肪酸及12种维他命，可以促进大脑发育，改善记忆，还有软化心脑血管等功效。
“可以说，鳇鱼浑身上下都是宝，具有极高的营养价值、药用价值和经济价值，但这一价值的开发才刚刚开始。本次北京之行，旨在拉开鳇鱼产品市场化和产业化的序幕，让鳇鱼走出同江、走向世界，从皇家走进万户千家、走进寻常百姓家。同时，我们也会进一步开发鳇鱼产品及其衍生品，推出鱼籽面膜、化妆品、保健品等，推动鳇鱼产业提档升级。”王林称。
王林表示，希望通过本次推介会，能够与各位企业家朋友达成合作共识，共同挖掘鳇鱼资源优势、品牌优势、价值优势，完善鳇鱼产业链、打造鳇鱼生态圈、提升鳇鱼影响力，让鳇鱼真正成为财源广进的“富贵鱼”、合作发展的“共富鱼”、产业振兴的“希望鱼”。同江是赫哲人的聚居地，是大鳇鱼的故乡，热情欢迎大家来到同江，聆听世界非遗“伊玛堪”、品尝鳇鱼美食“全鱼宴”，在视觉和味觉的盛宴中，谱写携手共进、合作共赢的美好篇章。(中新经纬APP)
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