题：一杯羊乳中的“生态密码”：中国羊乳之都如何打造立体生态循环体系？
作者 李一璠 阿琳娜
盛夏时节，在陕西省渭南市富平县一奶山羊养殖场内，放眼望去，紫花苜蓿长势喜人，近观养殖棚内，雪白的奶山羊有的正在专心吃饲草，有的慵懒地“沐浴”夏日阳光。
图为奶山羊。 李一璠 摄
据悉，富平县位于陕西省中部，奶山羊养殖历史悠久，是全国奶山羊之乡、中国羊乳之都、世界奶山羊产业发展示范区。漫步富平的街头巷尾，奶山羊元素满满，在公园装饰墙、人行道两侧、公交车身上……时常能看到童趣十足的奶山羊壁画、涂鸦。近年来，奶山羊产业亦被富平官方作为首位产业发展。
近日，记者跟随2024年“高质量发展调研行”陕西主题采访团，走进富平县内的红星美羚生态循环经济产业园，了解其奶山羊产业发展情况。该产业园以“育好地、种好草、养好羊、产好奶”为理念，是一家集奶山羊规模养殖、良种繁育、有机肥加工，优质饲草、设施蔬果、观光休闲为一体的立体生态循环农牧园区。
陕西红星美羚乳业股份有限公司董事长王宝印介绍，园区建成奶山羊繁育中心，从澳大利亚、新西兰进口奶山羊品种，利用人工授精、胚胎移植等现代繁育技术，对富平核心区奶山羊种群进行优化升级，建立奶山羊良种繁育模式。同时，以奶山羊生态养殖为理念，建立科学养殖模式并进行推广，存栏奶山羊近万只。
“奶山羊日常如何饲养？”“如何保证奶质稳定”……面对记者的提问，王宝印表示，园区牧草面积达400多亩，引进TMR全混合日粮饲料搅拌机，根据奶山羊生长阶段，制定合理饲草配方，确保奶山羊口粮营养均衡、浓度一致。
图为智能化挤奶大厅。 李一璠 摄
智能化挤奶大厅里，近百只奶山羊正同时围绕着转盘挤奶机，挤奶工作有条不紊地进行着。据介绍，该园区平均每小时可完成500只至800只奶山羊挤奶，并配备自动识别系统、转台操作控制系统、自动清洗系统、挤奶控制系统、电子计量系统、自动脱杯系统等，助力奶山羊科学、健康养殖。
在园区内的有机肥处理中心还安装有畜禽粪污智能有机肥发酵一体机，利用高温好氧发酵技术，对羊粪中的有机质进行生物降解，使其达到无害化、稳定化、节能化、资源化利用。经加工处理后的有机肥，再用于园区牧草和蔬菜的种植，形成有机生态循环产业链条。
富平县水土保持和移民工作中心副主任石磊介绍，富平县在该区域持续开展水土保持工作，包括平整土地、改善种植作物、减少水土流失等多方面工作，进一步为羊乳产业、果业等发展提供支持。
图为奶山羊。 李一璠 摄
“截至2023年底，全县奶山羊存栏88万只，年产羊乳23.5万吨。建成奶山羊产业示范园区4个，发展100只以上养殖场、家庭牧场600个，全县2.5万户12万人从事奶山羊产业。”富平县畜牧发展中心工作人员南博渊称，到2025年，该县奶山羊存栏将达到100万只、羊乳产量达到35万吨、全产业链总产值达到300亿元。
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