原奶过剩愈烈 提振乳制品消费待破局
经济观察网 记者 阿茹汗
“当前我国奶业面临原料奶过剩、奶牛养殖和乳品加工企业效益下滑等困难。”7月3日，国务院参事、农业农村部原副部长于康震在第十五届中国奶业大会上如是说。此外，中国奶业协会副会长、中国农业大学教授李胜利也称，2024年生鲜乳过剩情况显著高于去年，公斤奶利润空间为国家奶牛产业技术体系记录以来首次进入负值，行业亏损面超过80%。
原奶过剩的问题早已体现在牧业公司的业绩上：2023年现代牧业(01117.HK)的营收为134.58亿元，同比增长9.5%，但年内溢利同比下滑68.1%；中国圣牧(01432.HK)2023年实现营收约35.2亿元，同比增长5.5%，母公司拥有人应占溢利约8607.6万元，同比减少79.3%；澳亚集团(02425.HK)2023年年报显示，其营收为39.24亿元，净亏损4.89亿元。
按照李胜利的介绍，今年原奶生产商增收不增利的情况趋于严重。根据其调研数据，2024年4月至5月，龙头乳企平均每天喷粉的生鲜乳达到2万吨，约占收奶量的25%。截至6月底，龙头乳企奶粉库存量不低于30万吨，生鲜乳过剩情况高于去年。
受产能过剩的影响，原奶企业也放缓了扩张的速度。澳亚集团曾发布公告称，考虑到乳制品需求疲弱以及2024年和2025年乳制品市场前景存在不确定性，将相关牧场建设结束期从2024年底推迟到2025年底。
奶源过剩的另一原因在于需求端的疲软。中国奶业协会原副会长兼秘书长刘亚清说：“中国奶业目前面临奶源成本上升、消费动力不足、资源配置失衡等因素，导致产业发展进入平台期。”
奶企要如何跨过平台期？刘亚清认为，企业一方面要降本增效，推动产业链式的升级，另一方面要通过对接乳制品市场多元化、个性化、品质化的消费趋势来实现乳品供需的有效匹配。
君乐宝乳业集团董事长兼总裁魏立华介绍，当前国内婴幼儿奶粉中使用的乳清蛋白、乳铁蛋白等高附加值原料仍依赖进口，牛奶深加工领域的技术创新可以帮助上游奶企的发展。
多位行业人士也提到了以提振乳制品消费来解决原奶过剩的问题。农业农村部畜牧兽医局奶业处处长卫琳认为，产业升级发展需要新动能、新路径，奶酪对乳制品的生产加工具有调节作用，能起到“蓄水池”作用，奶酪附加值高，发展奶酪产业是解决上游奶源过剩的新思路之一。
但就奶酪产业的发展，妙可蓝多创始人、总裁柴 认为，受消费生态变化的影响，奶酪市场也在经历振荡期。因此不论是上游原奶生产企业还是直面消费者的乳企，都要通过创新来破局。她举例，奶酪企业现在要面对的是“从单一大单品到构建多元奶酪爆款产品家族”、奶酪消费人群要“从儿童到青年、中老年全年龄段人群的覆盖”的问题，开辟针对性更强的新消费场景渗透是中国奶酪转型突围的必经之路。
春节假期中国民航运输旅客创历史新高 中新社北京2月18日电 (记者 刘文文)记者18日从中国民航局获悉，2024年春节假期(2月10日―2月17日)民航市场平稳有序运行，全国民航累计运输旅客1799.2万人次，日均运输旅客224.9 中新经纬2月18日电 “长三角铁路”微博18日消息，截至2月17日，2024年春节假期正式落下帷幕，长三角铁路假期8天发送旅客逾1700万人次，日均发送旅客在215万人次以上，较2019年同期增幅超六成。2月18日(正月初九)是假期后的 检察题材电影《第二十条》春节档全国热映，艺术地诠释了“法不能向不法让步”的司法理念，受到社会各界的广泛关注。最高检微信公众号即日起开设“你评我说·检察官看《第二十条》”专栏，邀请检察人员 新华社南昌2月22日电（记者刘佳敏）“江西银河表计有限公司招普工50名，薪资大约4200至4800元。这个公司离立新很近，你有空可以去参观一下。”近日，在九江市永修县立新乡黄婆井村的招聘会现场，村干部和志愿者 中国发展网讯 据中国野生动物保护协会微信公众号消息，为持续推进大熊猫保护事业，中国野生动物保护协会已分别与西班牙马德里动物园和美国圣迭戈动物园就新一轮大熊猫国际保护合作事宜达成一致并签署协 国产手机为什么一机难求 手机市场高质量供给不仅能满足不断升级的消费需求，还能激发消费升级意愿，释放新的发展动能。拥有与时俱进的创新力，培育更多新质生产力，国产手机乃至中国制造才能更有竞争力。 近日，多家 。本文链接：原奶过剩愈烈 提振乳制品消费待破局http://www.sushuapos.com/show-5-21000-0.html
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