奶制品营养丰富。根据国民营养健康指导委员会办公室今年4月发布的“减油、增豆、加奶”核心信息，充足摄入奶及奶制品有益于人体健康，尤其有利于肌肉和骨骼健康，建议每天摄入300毫升至500毫升液态奶或相当量的奶制品，并加大针对性科普宣传。
但调查数据显示，目前我国大多数居民的奶及奶制品摄入量远低于推荐量，除了有些人不习惯奶制品的味道，也有些人因为网络上一些流言而不敢喝奶或不愿喝奶。记者日前采访中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员陈君石，请其对部分流言“科学纠偏”。
中国人不适合饮奶？合理摄入可缓解乳糖不耐
据介绍，全球人口约65%存在不同程度的乳糖不耐受，表现为喝奶后腹胀、肠鸣、腹泻等，东亚地区属于乳糖不耐受高发区。
“但乳糖不耐不等于不能喝奶，合理摄入奶制品可以缓解甚至避免乳糖不耐。”陈君石举例，比如喝奶可以少量多次，逐步提高肠道适应性；可以将牛奶与其他食物搭配，缓冲肠道反应；可以选择酸奶、奶酪等发酵产品；也可以选择经乳糖酶处理的牛奶。
奶牛产奶靠激素？科学喂养可提供充足原奶
据介绍，目前包括我国在内的大多数国家和地区禁止使用牛生长激素。我国相关法规规定，在饲养料里不允许添加生长激素。
“通过科学喂养和管理，奶牛可以提供充足的原奶，不用打激素。”陈君石表示，奶牛产奶周期在280天至300天左右，这可以通过科学的周期管理实现。
脱脂奶更健康？主要针对高血脂人群
陈君石介绍，全脂奶提供脂肪的同时，也提供优质蛋白和钙。此外，全脂奶可以提供更好的饱腹感，乳脂带来的香味和醇厚口感也是脱脂奶不具备的。
“对于高血脂人群，脱脂或低脂奶可能是比较好的选择。其他人则可根据喜好选择。”陈君石说，应关注膳食脂肪摄入的总量，与其控制乳脂，不如减少烹调油。
牛奶不能搭配橙汁？可按照个人喜好随意搭配
据介绍，橙汁中有大量酸性物质，可以让牛奶里的蛋白质聚团、沉淀，这是正常现象。牛奶在胃酸的作用下同样会发生沉淀，这也是正常消化过程，不影响营养吸收。
陈君石表示，牛奶和橙汁以及其他绝大多数食物可以按照个人喜好搭配，不存在所谓的“食物相克”。
常温奶加防腐剂？保质期长短与加工工艺有关
陈君石表示，牛奶的保质期长短与加工工艺有关，常温奶并不需要加防腐剂。
据介绍，常温奶的加工工艺是通过瞬时高温灭菌处理并采用无菌包装技术，使终产品处于无菌状态并隔绝外部微生物的进入，无需防腐剂就可存放数月甚至更长时间。
“常温奶和巴氏奶都是很好的营养来源，适应不同的保存方式和消费场景。”陈君石说。
奶制品营养丰富。根据国民营养健康指导委员会办公室今年4月发布的“减油、增豆、加奶”核心信息，充足摄入奶及奶制品有益于人体健康，尤其有利于肌肉和骨骼健康，建议每天摄入300毫升至500毫升液态奶或相当量的奶制品，并加大针对性科普宣传。
但调查数据显示，目前我国大多数居民的奶及奶制品摄入量远低于推荐量，除了有些人不习惯奶制品的味道，也有些人因为网络上一些流言而不敢喝奶或不愿喝奶。记者日前采访中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员陈君石，请其对部分流言“科学纠偏”。
中国人不适合饮奶？合理摄入可缓解乳糖不耐
据介绍，全球人口约65%存在不同程度的乳糖不耐受，表现为喝奶后腹胀、肠鸣、腹泻等，东亚地区属于乳糖不耐受高发区。
“但乳糖不耐不等于不能喝奶，合理摄入奶制品可以缓解甚至避免乳糖不耐。”陈君石举例，比如喝奶可以少量多次，逐步提高肠道适应性；可以将牛奶与其他食物搭配，缓冲肠道反应；可以选择酸奶、奶酪等发酵产品；也可以选择经乳糖酶处理的牛奶。
奶牛产奶靠激素？科学喂养可提供充足原奶
据介绍，目前包括我国在内的大多数国家和地区禁止使用牛生长激素。我国相关法规规定，在饲养料里不允许添加生长激素。
“通过科学喂养和管理，奶牛可以提供充足的原奶，不用打激素。”陈君石表示，奶牛产奶周期在280天至300天左右，这可以通过科学的周期管理实现。
脱脂奶更健康？主要针对高血脂人群
陈君石介绍，全脂奶提供脂肪的同时，也提供优质蛋白和钙。此外，全脂奶可以提供更好的饱腹感，乳脂带来的香味和醇厚口感也是脱脂奶不具备的。
“对于高血脂人群，脱脂或低脂奶可能是比较好的选择。其他人则可根据喜好选择。”陈君石说，应关注膳食脂肪摄入的总量，与其控制乳脂，不如减少烹调油。
牛奶不能搭配橙汁？可按照个人喜好随意搭配
据介绍，橙汁中有大量酸性物质，可以让牛奶里的蛋白质聚团、沉淀，这是正常现象。牛奶在胃酸的作用下同样会发生沉淀，这也是正常消化过程，不影响营养吸收。
陈君石表示，牛奶和橙汁以及其他绝大多数食物可以按照个人喜好搭配，不存在所谓的“食物相克”。
常温奶加防腐剂？保质期长短与加工工艺有关
陈君石表示，牛奶的保质期长短与加工工艺有关，常温奶并不需要加防腐剂。
据介绍，常温奶的加工工艺是通过瞬时高温灭菌处理并采用无菌包装技术，使终产品处于无菌状态并隔绝外部微生物的进入，无需防腐剂就可存放数月甚至更长时间。
“常温奶和巴氏奶都是很好的营养来源，适应不同的保存方式和消费场景。”陈君石说。
美国一客机起飞后因指示灯异常紧急降落；韩国一波音客机引擎起火：边降落边喷火，还传出爆炸声，什么情况？ 据央视新闻1月11日消息，据美国《纽约邮报》报道，当地时间10日，一架飞往芝加哥的美国联合航空公司飞机紧急降落在 刘德华新片撤档背后：巨亏巨冒险 春节档迎来“撤档潮”。 2024年2月17日，电影《八戒之天蓬下界》发布声明退出春节档，延后上映。该片上映至今，累计票房323.2万元。 这并非个案。2月16日晚，电影《红毯先生》在 中国经济导报 中国发展网讯 2024年春节期间，兰州市西固区各大旅游景区、乡村旅游点游人如织，气氛浓郁。全区共接待游客113.78万人次，同比增长10.52%。主要旅游景区客流回升明显，文旅消费态势强势复苏，文旅 新华社记者熊轩昂春风送暖，阳光和煦。2月21日上午，昆明市2024年“春风行动”暨“春暖农民工”服务行动专场招聘会在南坝人力资源市场举行。记者在现场走访观察到：参加招聘会的企业涉及领域广，涵盖智能制 钛白粉出口热度不减 多公司开启年内第二轮涨价 本报记者 黄 群 近日，国内钛白粉企业再度提价，2024年钛白粉第二轮涨价开启。2月20日，先是龙佰集团、惠云钛业宣布当日上调各型号钛白粉销售价格。2月21日，中核 中新经纬2月22日电 据“中国铁路”微信号消息，2月21日，全国铁路发送旅客1201.2万人次，铁路运输安全平稳。2月22日，全国铁路客流持续高位运行，预计发送旅客1125万人次，加开旅客列车867列。 各地铁路部门积极应对低温 。本文链接：科学“加奶”不犹豫 食品专家回应奶制品五大流言http://www.sushuapos.com/show-5-29110-0.html
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