“又到了吃草莓蛋糕的季节了。”前几天，一位网友分享了朋友送给她“创意甜品”——原本被用来装猪油的搪瓷盆里竟然是满满的草莓蛋糕。视频一经发布，短短4个小时，浏览量就超过200万，网友们在感叹精彩创意的同时，也被这个装在搪瓷盆的草莓蛋糕深深“种草”。于是，“冬天的第一盆草莓蛋糕”瞬间风靡全网，也意外盘活了搪瓷盆厂。
初冬流行的本被用来装猪油的搪瓷盆里竟然是满满的草莓蛋糕
12月4日，海报新闻记者走访济南部分烘焙蛋糕店发现，搪瓷盆草莓蛋糕一般有4寸、6寸、8寸等多种规格，价格在60元—150元不等，而用来装蛋糕的搪瓷盆，在短短一个星期内，批发价从之前的2元/个飙升至10元/个，蛋糕店售卖的成品搪瓷盆价格为15元左右。
日销一二百盆草莓蛋糕
4日下午，海报新闻记者来到位于济南市历下区和平路一家蛋糕店，刚进门就看到前台摆着两个已经包装好的搪瓷盆草莓蛋糕。
“现在店里还能订(搪瓷盆草莓蛋糕)，但需要等一个多小时。”店内工作人员齐女士一边忙着打包蛋糕，一边和记者说。据齐女士介绍，店里目前有两个尺寸的搪瓷盆草莓蛋糕，4寸的69.9元，6寸的89.9元。
记者仔细观看了店里4寸的搪瓷盆草莓蛋糕，盆的口径约10CM，均匀涂抹草莓酱的奶油蛋糕上面，分布约13只个头偏小的草莓，6寸的搪瓷盆口径约15CM，分布约12只个头偏大些的草莓。
济南一家蛋糕房里的4寸搪瓷盆草莓蛋糕，售价69.9元
“这个蛋糕最近也太火了，我从不同的蛋糕店里取了好些个(搪瓷盆)草莓蛋糕去送。”正在记者与店员交谈之时，一位外卖员取走了桌上的草莓蛋糕，插话说道。
据齐女士回忆说，大概是从一个星期前开始兴起这种款式的蛋糕，“当时有顾客来店里问，有没有搪瓷盆草莓蛋糕，我们就抓紧上架了这款产品。”令齐女士没想到的是，这款搪瓷盆草莓蛋糕一上架销量就如此好，“这几天我们店平均每天卖出百十来单，上周末一天就卖了两百多单。”
济南一家蛋糕房里制作的6寸白色搪瓷盆草莓蛋糕，售价89.9
记者调查发现，在济南市区里，有售卖这款蛋糕的门店一般为个体私营店或小型连锁店，记者进到“爱立颂”“85度C”“好利来”等大型连锁烘焙蛋糕店询问店员，有无搪瓷盆草莓蛋糕时，均回应没有该产品。
蛋糕易做盆难求
临沂多家搪瓷盆厂称无现货
“店里暂时没有这款蛋糕了。前几天还有来着，卖得挺好，从昨天开始没有的。”历城区华龙路一家小型烘焙坊老板徐女士无奈地对记者说，搪瓷盆草莓蛋糕刚开始流行时，他们从临沂一家搪瓷盆厂，购入了500个搪瓷盆，仅卖了4天就没了，“我们没想到顾客这么喜欢，再去找临沂那边熟识的搪瓷盆厂，想下单的时候，被告知很多厂子的货都被订购一空，我们只好先排着队等着。”
草莓蛋糕的火爆，致使搪瓷盆需求量激增。4日，记者联系多家山东临沂搪瓷盆工厂，询问搪瓷盆销售相关事宜，均被告知厂里断货。“过几天能出货，但不确定具体时间，可以加联系方式预约排队等。”厂子工作人员对记者说。
经历多次“闭门羹”后，记者终于联系上了一家还有少量货源的搪瓷盆厂。其销售经理宋先生告诉记者，想要当天拿货，他还需要和工厂核对产品数量。
受访者提供自己买到的搪瓷盆草莓蛋糕
“我们厂里只生产22公分(约8寸)的盆，最近一周销量大增，绝大部分都是蛋糕店来订的。”宋先生告诉记者，目前厂子每天平均生产3000个搪瓷盆，先交钱者先拿货，当问到交钱是指交定金还是全款，宋先生直截了当地表示：“当然是全款。”
“价格一天一变，昨天还是9元钱一个，今天10元。”据宋先生表示，搪瓷盆草莓蛋糕未火之前，厂里一个搪瓷盆的批发价是2元，但这些天盆子的价格一路“水涨船高”，飙升至10元一个。
多数来拿货的蛋糕店的老板，一次就拿20箱，一箱60个，“货量充足的情况下，当天拿货当天发，从临沂到济南，一箱运费5块，快的话半天时间就到了。”
记者粗略计算了一下，搪瓷盆草莓蛋糕火之前，以每个搪瓷盆2元来算，一周的销售额为6000元，火之后以每个搪瓷盆10元来算，一周的销售额为3万元，直接翻了5倍。
网友称“买的不是蛋糕，是情怀”
济南市民李小姐告诉记者，她很喜欢这款新上市的搪瓷盆草莓蛋糕，但一问价格，感觉有点“小贵”。“一个普通的4寸动物奶油蛋糕，价格也就四五十元，而一个4寸搪瓷盆草莓蛋糕，价格就将近70元。8寸的更贵，要140多元。”
虽然价格偏高，但其在社交媒体上的传播效应和消费者的口碑使其在市场上具有强大的竞争力。
受访者发布的关于搪瓷盆草莓蛋糕的朋友圈文案
搪瓷盆草莓蛋糕为什么会这么火?
记者调查了解，初冬时节，济南市场上普通品种草莓约20元-30元一斤，而一个蛋糕顶多放一斤草莓，而也有一部分人买搪瓷盆草莓蛋糕的原因，重点在搪瓷盆带来的“情怀”，其次是“草莓”。
有网友表示，其实它只是一个念想，让多少80后的孩子们怀念曾经——那些温暖而简单的岁月。“卖的不是蛋糕，是帮我们追寻那段记忆里的念想。”网友表示，“小时候妈妈用搪瓷盆装熬好的猪油，现在我给家里人买搪瓷盆草莓蛋糕，这算不算也是一种时代的奇妙传承。”
有业内人士分析，未来，随着搪瓷盆生产商的增加和草莓价格的稳定，这款蛋糕的成本有望降低，价格也会更加亲民，届时会有更多消费者品尝“用盆装”的草莓蛋糕。
本文链接：复古搪瓷盆草莓蛋糕成甜品界新宠 搪瓷盆厂称“批发价从2元涨到10元”http://www.sushuapos.com/show-5-37762-0.html
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