又到一年新会柑的收获季节,陈皮市场再次成为关注焦点。近日,有游客在广东江门一家陈皮门市发现一瓶标注“陈化年份:1978年”“东甲原枝”的陈皮,售价高达12.8万元/斤。
这一消息被发到社交媒体后,引发网友热议。有网友感叹:“新会柑果肉不好吃,但皮却这么贵,真是不可思议。”也有网友猜测:“这么高的价格,估计是用来收藏的吧?”更有网友质疑:“这个价格是商家自己定的,还是市场上真有这么高的需求?”
广东江门一门店的陈皮,售价高达12.8万元/斤。网络截图
12月30日,上游新闻(报料邮箱:baoliaosy@163.com)记者致电涉事门市进行采访。门市工作人员确认了标价12.8万元/斤的陈皮属实,并解释:“这款1978年的陈皮,存放时间已有46年,是收藏级别产品。市场规律就是‘物以稀为贵’。这种老陈皮和老酒类似,收藏价值远高于实际使用价值。”工作人员还坦言:“店里这款收藏级的陈皮仅存4斤,太贵了,几乎没有销量。购买者一般也只买一二两,主要是用于收藏或展览。一些门店中还有一些储藏时间更长的陈皮,年份达到五六十年。”
对于老陈皮的高价,广东省非物质文化遗产工作站(新会陈皮工作站)钟女士表示:“陈皮不仅是一种中药材,更是一种承载岭南文化与历史的象征。通常用于日常食用的陈皮,5至10年的就足够了,主要用于煲汤。”钟女士进一步指出:“随着年份的增加,老陈皮的药用价值和文化价值会逐渐提升。像这种储存几十年的陈皮,更多地是一种文化符号,收藏价值远超实用价值。”钟女士还强调,新会陈皮以其独特的工艺和历史文化而闻名,已经成为广东的一张文化名片。
据报道,新会柑是广东江门市新会的特产,新会柑皮是新会陈皮的原料。新会陈皮是广东十大南药之一,于2016年成为首批广东省岭南中药材立法保护品种。2021年6月,中药炮制技艺(新会陈皮炮制技艺)入选国家级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录。
来源:上游新闻
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