中新经纬1月16日电 (闫淑鑫)距离除夕已不足一个月时间，年夜饭在哪儿吃你想好了吗？
在经历过2023年大小假期外出就餐动辄上百号、上千号的等位盛况之后，北京的杜女士一个月前就订好了年夜饭的位置，“早点订好，心里踏实。就怕到时候忙忘了，订不到包间的位置。”
今年，像杜女士这样早早预订年夜饭的人不在少数，有人甚至提前一年就下手了。
吃完中秋家宴就订年夜饭？
“电视剧播出后‘秒光’！”最近，电视剧《繁花》带火了位于上海黄河路的苔圣园。15日，中新经纬以消费者身份致电苔圣园时，相关工作人员介绍，《繁花》热播后，店里年夜饭剩余位置可以说瞬间被订光，“大厅、包间全都订满了。”
《繁花》自2023年12月底开播后热度不断飙升，苔圣园正是剧中“至真园”的原型。该店于1993年开业，是当时最早入驻黄河路的本帮菜馆之一。
“我们是30年的老店了，很多老顾客每年都来这里吃年夜饭，在电视剧播出前，剩下的位置就已经不多了。”上述工作人员称。
据苔圣园工作人员透露，早在2023年中秋，就已经有顾客订好了年夜饭。
据悉，苔圣园今年推出了多个春节套餐，包括1380元的4-6人餐、2280元的8人餐、2880元的10人餐、3880元的10人餐以及4880元的12人餐等。
苔圣园推出的春节套餐 受访者供图
中新经纬从北京多家餐饮集团处也获悉，相比往年，今年顾客预订年夜饭的时间更早、速度更快。
北京华天集团相关负责人向中新经纬表示，早在元旦前后，集团旗下同和居、同春园、马凯餐厅等餐厅年夜饭的预定就已接近尾声，马凯餐厅地安门店、同春园饭店除夕当天的中餐包间和晚餐包间两堂座(两个时间段)均已订满。
全聚德集团相关负责人也提到，今年集团旗下部分餐厅的年夜饭预订热潮提前到来，除夕当晚的包间出现了“一厢难求”的情况。
西贝餐饮集团相关负责人向中新经纬介绍，从2023年中秋开始，就有顾客陆续预约西贝的年夜饭，各餐厅于元旦前后迎来年夜饭预定高峰期，“以西贝莜面村北京六里桥旗舰店为例，在元旦前夕全部包间就已基本预订完毕，其余门店也反馈今年预定情况较往年有较大涨幅。”
北平食府王府井店工作人员也表示，“今年大家都订得比较早，很多人元旦前后就订好了。”据悉，截至15日，除夕当晚，该门店11个包间仅剩下一个，其余均已被预订。
15日，中新经纬从四季民福灯市口店获悉，除夕当晚的包间及大厅已全被订满，“我们一共有4个包间，大厅有15―20个位置，都订满了，顾客也已经交了押金。”
相比平时，年夜饭套餐的价格相对会高一些。以四季民福为例，该品牌今年推出了多种组合的10人家宴套餐，价位分别为2688元、3688元、4688元、6888元，算下来人均268.8元起。而大众点评显示，四季民福各门店平时的人均消费多在150-200元之间。
在上海工作的宋杰(化名)向中新经纬表示，2023年中秋后，自己身边的同事就开始讨论在哪儿吃年夜饭，有一些都已经订好了位置。“太卷了，刚过了八月十五，年夜饭就约好了。我们之前都是在家吃年夜饭，要不是听他们讨论，我都不知道原来年夜饭需要提前这么久预订。”
有人下手更早。中新经纬注意到，在社交平台上，有不少网友称，自己提前一年就已经订好了年夜饭。“一般都是刚吃完今年的立马约明年的”“基本上都是提前一年订的”。
还有网友分享经验称，对于一些热门餐厅，“最晚国庆后就必须得约了，否则就没包厢了，再晚大堂也没有了”。
来源：社交平台截图
餐饮业将再迎火爆开局？
根据放假安排，2024年春节从初一到初八连休8天，加上国家“鼓励各单位结合带薪年休假等制度落实，安排职工在除夕休息”，不少人将在今年收获长达9天的春节假期。
对于这个即将到来的“史上最长春节档”，各大餐厅满怀期待。
“今年春节8天长假，人们有更多的时间和机会外出就餐。我们从食材、人员、运营、产品等方面做好了准备，为各种消费场景备足了货，居民既可以到店消费也可购买半成品套餐自己在家做。今年，鼓楼马凯餐厅还特意在抖音开通了外卖套餐送到家服务。”北京华天集团相关负责人向中新经纬表示。
西贝餐饮集团相关负责人也提到，参考2023年西贝整体的增长情况与各节点顾客消费情况，集团预估春节期间的客流量同样会增加，且将出现排队候餐情况。“我们会相应地采取一些措施，比如增加备货量；补够小时工，确保各门店有足够的服务人员；推出顾客候餐时即可预点餐食服务等。”
数据显示，2023年春节假期全国餐饮堂食消费同比增长15.4%，店均消费增长10.8%。今年“春节档”餐饮业能否再次火爆开局，成为业内关注的焦点。
从元旦数据来看，中国烹饪协会开展的“2024年元旦假期餐饮业经营情况调研”数据显示，54.5%的受访餐饮企业今年元旦假期期间营业收入实现上涨，受访餐饮企业营业收入较去年同期上涨24.1%，客流量与去年同期相比上涨45.3%，外卖外送销售量较去年同期上涨12.4%。
另据商务部商务大数据监测，元旦假期，全国重点零售和餐饮企业销售额同比增长11.0%。
广东省食品安全保障促进会副会长、食品产业分析师朱丹蓬向中新经纬表示，从2023年的数据来看，餐饮业是消费行业快速复苏排头兵，全年餐饮收入或将超过2019年4.6万亿元的历史最高水平，很可能会接近5万亿元。
国家统计局数据显示，今年1―11月，国内餐饮收入47485亿元，同比增长19.4%，是增长最大的消费品类。
朱丹蓬称，年夜饭预定的火爆，是消费信心、消费意愿、消费能力进一步回暖的表现。“今年的春节档可能会比去年还要火爆。去年有很多商家准备不足，今年大家都铆足了劲去迎接这个‘史上最长春节档’。”
据Wind数据，1月以来，A股餐饮指数已涨超14%。
(更多报道线索，请联系本文作者闫淑鑫：yanshuxin@chinanews.com.cn)(中新经纬APP)
(文中观点仅供参考，不构成投资建议，投资有风险，入市需谨慎。)
中新经纬版权所有，未经书面授权，任何单位及个人不得转载、摘编或以其他方式使用。
责任编辑：常涛 李中元
网红自热火锅为何变冷了？ 不插电、不用火，就能吃上热腾腾的小火锅。 作为一种便捷、快速的食品，自热火锅曾受到不少消费者的追捧，这背后是快节奏生活中，“懒人”群体和宅经济的逐步兴起，让自热火锅一度成为一个新 农工党中央召开两会情况通报会农工党中央拟向全国政协十四届二次会议提交34件中央提案、26件界别小组提案中国改革报、中国发展网记者田新元2月20日，在全国两会即将召开之际，农工党中央在京召开中央和 中新经纬2月23日电(罗琨 实习生 徐畅)“中国确实是面向未来的全球技术中心，我很高兴又一次来到中国，在这里进行深入研究。”近日，科勒集团全球首席品牌官赛米・巴尔(Samie Barr)在广州接受中新经纬专访时表示。赛米 中新经纬2月23日电 (周奕航)“和以往相比，今年的订单量足足翻了四五倍。”山东省菏泽市曹县的汉服加工厂老板陆平(化名)对中新经纬表示。 这个春节，马面裙火了。许多年轻人身穿马面裙，行走在大街小巷、灯展庙会间 四年亏掉10年利润，中国民航飞向何处 | 供给侧调查 2023年是中国民航连续亏损的第四年。 疫情三年，民航全行业累计亏损超过4000亿，2023年虽然大幅减亏，但依然没能扭亏为盈，全行业亏损288亿，其中航空公司亏损170亿 大叔追“鸟”、小伙爱“骆驼”，北面户外业务“群狼环伺” 王涵艺 近日，威富集团(VFC.N)发布2024财年第三季度财报(截至2023年12月30日的三个月内)，集团收入同比下滑16%至29.60亿美元(约合213亿元人民币)，净利润 。本文链接：提前四个月订年夜饭算什么，有人一年前就下手了http://www.sushuapos.com/show-5-4486-0.html
声明：本网站为非营利性网站，本网页内容由互联网博主自发贡献，不代表本站观点，本站不承担任何法律责任。天上不会到馅饼，请大家谨防诈骗！若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。
下一篇： 旅游团被强制要求消费骑马？丽江文旅局通报