“一半烟火，一半潮流” 微更新的老菜场如何成功出圈？

发布时间: 2025-09-01 09:29:28 来源：

观看：50

“老菜场”是位于西安碑林区的一个城市微更新项目。在城墙脚下，咖啡馆、小吃店、书店，出现在了原来的综合市场边。方便附近居民的同时，也让这里成为年轻人和众多游客的打卡地。究竟这个“一半烟火，一半潮流”的老菜场，是如何成功出圈的呢？

在陕西西安市碑林区城墙根下的信义巷，街坊们吃过早饭，就会到建国门综合市场遛弯、买菜，累了可以找个地方喝个咖啡，饮个茶。

消费者朱雪莉：生活气息再加上一些文化气息，还有一些创意的小店，我觉得非常好。

建国门综合市场所在地的前身是西安市平绒厂。1998年，厂子停产后，平绒厂将部分厂区改建成建国门综合市场，经营的主要是蔬菜、肉蛋禽和日用品，能满足周边近10万居民的生活需求。

2017年，西安市平绒厂与西安世界之窗产业园投资管理有限公司合作，对建国门综合市场进行了提升改造，打造老菜场市井文化创意街区。

西安老菜场市井文化创意街区发起人全建彪：我们并不想拆掉西安人这样市井烟火气的“魂”，因为老街巷这个老建筑都是老的生活方式的载体，是我们老西安的魂，所以我们会用微更新、轻改造的方式来为这里赋予更多的产业焕新、业态焕新。

2019年，在政府的引导下，老菜场的改造工作全面铺开，拆除违建，建天桥、连廊，重新划分市场的功能性区域，招募不同的业态入驻，吸引青年人来此创业。

2023年，杨漫修从国外留学归来，因为看好老菜场的发展前景，他在这里开了一家火锅店。不仅能够就近买到新鲜的食材，还能订购很多特殊的调味品。

某火锅店负责人杨漫修：我们这个番茄锅更像是西餐里面的番茄浓汤，比如说我们在做料的时候除了番茄以外，我们还加了胡萝卜、洋葱、欧芹、百里香。

为了保持老菜场的新鲜感，管理方与商户一年一签约，在招商时也会避免同质化业态。

西安老菜场市井文化创意街区发起人全建彪：我们引入了一个竞争的机制，当然对许多业态我们街区的运营也在持续帮助他们，我们一起来分析什么样的业态能够做得更好，我们也在避免过度网红化。

这个暑假，老菜场还成了游客的新晋打卡地，工作日的客流量约1.5万人次，周末、节假日达3万人次。老菜场、新街区，不管是老街坊，还是新邻居，在这里都能感受到浓浓的烟火气，生活的滋味就在这踏实而新鲜的日子里。

　　人工智能客服不能阻碍沟通　　AI客服的理想与现实总是存在落差。我们当然希望AI客服能更“聪明”一些。但在此之前，企业不应过分依赖AI客服，而该给消费者多一个选项。　　态度客气，但答非所问；表示理解，却不提解决方案　　预约“手慢无”！各地春节文旅成绩单亮眼　　中新网北京2月19日电(张钰惠)18日，文旅部发布数据显示，春节假期8天全国国内旅游出游4.74亿人次，同比增长34.3%，按可比口径较2019年同期增长19.0%；国内游客出游总花费6326.87 中国经济导报、中国发展网讯为加快构建“一区三圈四园”产业发展新格局，发挥商务楼宇安商引商的引擎作用，2月21日，《海口市秀英区促进楼宇经济高质量发展扶持政策（试行）》（以下简称《扶持政策》）发布实施，中国经济导报中国发展网讯 2024年春节期间，兰州市西固区各大旅游景区、乡村旅游点游人如织，气氛浓郁。全区共接待游客113.78万人次，同比增长10.52%。主要旅游景区客流回升明显，文旅消费态势强势复苏，文旅　　新国标实施一周年中国婴配乳粉注册工作取得成效　　中新社北京2月22日电 (记者刘亮)记者22日从中国国家市场监管总局获悉，自婴幼儿配方食品新国标(以下称新国标)发布实施后，中国婴幼儿配方乳粉(以下称婴配乳粉)产　　福建今年首个核电机组工程开工　　中新社漳州2月22日电 (记者张金川)福建漳州核电3号机组22日开工建设，这是福建今年首台开工建设的核电机组，标志着漳州核电二期工程建设序幕全面拉开。　　据悉，此次开工的二期工程。

本文链接：“一半烟火，一半潮流” 微更新的老菜场如何成功出圈？http://www.sushuapos.com/show-5-66826-0.html

声明：本网站为非营利性网站，本网页内容由互联网博主自发贡献，不代表本站观点，本站不承担任何法律责任。天上不会到馅饼，请大家谨防诈骗！若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。

上一篇：句句不提爱，句句都是爱

下一篇：活力中国调研行 | 湖北天门：上万“服二代”，电商卖全球

“一半烟火，一半潮流” 微更新的老菜场如何成功出圈？

热门资讯

推荐资讯

社会最热文章