中新网三亚9月12日电 题：香港青年逐梦海南自贸港：找到了创业的“秘笈”
作者 张月和
“韩餐、泰国菜、美式餐吧、港式茶餐厅、西班牙融合菜……近年来，海南的餐饮种类变得越来越‘国际化’了。”在海南从事餐饮行业13年，香港青年阮锦贤感言，“海南自贸港是中小企业创新发展的蓝海”。
9月11日，海南三亚，阮锦贤创办的港式茶餐厅内客流不断。 张月和 摄“80后”阮锦贤大学毕业后曾在澳门工作，2012年经朋友引荐，来到海南海口经营一家港式茶餐厅。“港式茶餐厅形式与海南老爸茶类似，风味却不同。”短短几年间，他的港式茶餐厅在海南多地拓展分店。
在海南日久，阮锦贤喜欢上这座海岛慢节奏的生活方式，并格外偏爱三亚。酷爱菠萝包的他，便决定在三亚创办一家属于自己的港式茶餐厅。2018年，他创办的“茶与包”品牌茶餐厅诞生，品牌LOGO上卡通版的阮锦贤右手一杯港式奶茶，左手一个菠萝包，形象又生动。
9月11日，海南三亚，阮锦贤正在打包港式菠萝包。 张月和 摄表皮金黄酥脆、内瓤雪白松软的港式菠萝包逐渐俘获众多食客的味蕾，阮锦贤也不断推出创意新品，满足市场所需。
“行情最好的时候，‘茶与包’在全国各地开了32家门店，远至呼伦贝尔、哈尔滨。”与菠萝包口味一起增长的还有门店数量。在广撒网的同时，阮锦贤找到了在海南创业的“秘笈”。
“对大型企业来说，超一线、一线城市是重点关注的对象，个体创业者需要反其道行之，将底层文化有联结但存在新鲜感的事物带去不同城市。”阮锦贤说，海南自贸港的底色是开放，这里迎来送往世界各地的人们，各种不同文化背景的事物都可以在此寻找发展的土壤。
9月11日，海南三亚，阮锦贤(右一)接待前来港式茶餐厅消费的客人。 张月和 摄在阮锦贤看来，海南为来此寻梦的人创造理想条件。他举例说道，国际及地区航线不断开通、航班加密，港澳及外籍人士居住证办理越来越便利，直观体现了海南的开放姿态；海南港澳青年创新创业服务中心等平台的打造，为首次来琼创业者提供了熟悉政策、协助项目落地的第一落脚点。
今年12月18日，海南自贸港将启动全岛封关运作。“可以预见，海南将迎来经贸愈加频繁的阶段，人员流动随之加大。”阮锦贤表示，“我会尝试推出新的餐饮品牌，为来海南就业创业的新兴人才群体提供升级版的快餐服务”。(完)
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