中新经纬3月3日电 3日，“龙大美食”微信号发布情况说明，对此前媒体报道“龙大肉食无淀粉方肉火腿疑似吃出老鼠尾巴”进行回应。
情况说明显示，2月29日，有媒体报道“龙大肉食无淀粉方肉火腿疑似吃出老鼠尾巴”。当日，龙大美食派专人赶赴青岛，配合市场监管部门与消费者取得当面联系，共同对涉事火腿进行确认、封存，由市场监管部门送往权威机构进行检验鉴定。
经山东省动物疫病预防与控制中心、济南市农产品质量安全中心专家对涉事火腿中“异物”外观鉴定，“异物”为无骨骼结构的中空管状，管腔外径约2.5mm、内径约1mm。鉴定意见为：不属于动物尾巴，高度疑似为动物血管。
经山东省食品药品检验研究院对涉事火腿“异物”进行鼠源性、鸡源性、猪源性成分鉴定，检测结果为：未检出鼠成分，检出鸡成分、检出猪源性成分。依据权威机构检测结果，排除涉事火腿“异物”为老鼠尾巴。
来源：“龙大美食”微信号资料显示，龙大美食是一家深市上市公司，主要业务覆盖上游生猪养殖、中游屠宰精加工、下游预制菜、肉制品。
业绩方面，龙大美食预计2023年归属于上市公司股东的净亏损13.60亿元―17.60亿元 ，上年同期为净利润7537.56万元。公司表示，业绩下降主要因毛猪销售价格及猪肉市场价格持续下跌，并叠加疫病影响，传统板块业务及贸易板块业务出现较大亏损。同时，按照企业会计准则的相关规定和谨慎性原则，对存货及生物资产计提了减值准备。(中新经纬APP)
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