(第八届进博会)餐厅大厨进博会组团“取经”
中新网上海11月9日电 (李秋莹 杨海燕)11月8日晚间，第八届中国国际进口博览会(简称“进博会”)迎来一批上海做饭最“灵”的访客――本帮菜、徽菜、宁波菜、鲁菜、粤菜、法餐、西班牙菜等各色菜系的黑珍珠餐厅大厨。他们穿梭于琳琅满目的展位区，不仅为了搜罗全球创意食材、古法酱料，更能从食材交流中汲取灵感，通过研发创新持续丰富市民餐桌。
黑珍珠餐厅大厨正在试吃西班牙橄榄。杨海燕摄不少探馆餐厅表示，此次进博会提供了一个发掘优质食材、拓宽经营眼界的好机会。“这个鹿肉你们都有什么部位？”“这个食材未来能够稳定供应？”“具体的产区在哪里？”……厨师们在探馆过程中兴味十足，不少人还与展商互换了联系方式。
据介绍，这场“黑珍珠餐厅进博会美食探馆之旅”由中国国际进口博览局、国家会展中心(上海)联合美团黑珍珠餐厅指南共同举办，旨在加速推进世界食材从全球农场走向中国餐厅。
黑珍珠餐厅指南负责人唐燕致辞称，对于精致餐饮来说，拥有广泛的优质食材选择和稳定的供货渠道是“命脉”，越来越多的进口顶级食材通过进博会这个重要窗口进入中国厨房，为黑珍珠餐厅的厨师们提供了创作基底，黑珍珠也希望持续发挥互联网平台的连接能力，为好菜品、好餐厅提供信誉背书、曝光渠道，让全球高品质食材走进更多食客视野，助力上海打造高品质餐饮消费的新引擎。
在一家藏身上海苏河湾街巷的黑珍珠餐厅里，一道名为“蓝纹芝士烧臭鳜鱼”的菜品正引得越来越多年轻食客们争相打卡。在传统安徽臭鳜鱼风味中，加入丹麦蓝纹芝士一同烧制出锅，最后再刨一层意大利帕玛森芝士，这份“臭味相投”的菜颠覆了许多人对臭鳜鱼的传统认知。“负负得正，反而散发着奶香。”大众点评网友如是评价，并将其赞为门店的TOP5推荐菜之一。
“进博会让我们关注到蓝纹奶酪――这种在西方颇具争议的食材，与安徽名菜臭鳜鱼有着惊人的共性，于是我们想着将两者结合，没想到大获成功。”安徽餐企“皖宴”的上海区域主厨武义成分享道，如今这道“蓝纹芝士烧臭鳜鱼”不仅是上海店的“流量担当”，还在品牌总店获得了合肥市民游客的好评，过去一年已累计卖出超6000条。
在上海经营了20余年的私房菜馆“逸谷会”每年都会翻新菜单，2019年西班牙带骨火腿亮相进博会后，门店便引入了这道食材，起初沿用西方切片佐酒的吃法，2022年则大胆尝试在炖鸡汤中，放入广式云吞、西班牙火腿、沪式鲜笋，用“中式内核+西式元素”的组合拳成功吸引国际游客和年轻客群。(完)
中新经纬1月12日电 深圳市人力资源和社会保障局官方微信11日回应“深圳一公司男高管违法开除男员工”称，涉事公司经综合考虑该管理人员处理纠纷时存在不当言论及其他因素，于2023年2月对其进行降职处理，并于2023年3月 美国国务卿布林肯近日在参加慕安会时说的一句话，可以被解读的空间很大，也值得深入解读一下。他在回答主持人关于“美中紧张局势正在导致更大的分裂”提问时引用了一句美国俚语，称在国际体系当中，“如 春节前后是定亲结婚的高峰期，今年春节前夕，最高人民法院发布的“彩礼新规”正式施行。近日，多地适用新规对彩礼官司作出判决或调解。“彩礼新规”正式施行2月1日，最高法发布的《关于审理涉彩礼纠纷案件适 2月21日，湖北省仙桃市委书记孙道军，市委副书记、代市长熊享涛，会见湖北鼎龙控股股份有限公司董事长朱双全、深圳深创生物医药有限公司董事长马亚平一行，就具体项目开展洽谈。政企双方表示，要务实合作、携 拼版照片：上图为20世纪80年代的厦门筼筜湖（资料照片）；下图为2024年1月24日拍摄的厦门筼筜湖及周边城市景观（新华社记者姜克红摄，无人机照片）。新华社记者付敏城在海上，海在城中。筼筜湖，犹如镶嵌在厦门岛中央 自然资源部：22个省级国土空间规划已获批准实施 中新社北京2月22日电 (记者 庞无忌)中国正加速推进各级国土空间规划编制实施。 中国自然资源部22日透露，截至目前，所有省级和新疆生产建设兵团国土空间规划均已 。本文链接：（第八届进博会）餐厅大厨进博会组团“取经”http://www.sushuapos.com/show-5-76650-0.html
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