(走进中国乡村)文旅赋能广西千年古镇 烟火重燃 “味”引八方
中新社广西贺州12月16日电 题：文旅赋能广西千年古镇 烟火重燃“味”引八方
作者 张广权 韦佳秀
在位于广西贺州市昭平县的黄姚古镇，以生产黄姚豆豉闻名的广西老字号“杨晋记”内，清早时分即灶火氤氲，醇厚风味吸引着闻香而至的游客。
“以前做豆豉是为了谋生，守住祖辈的手艺。现在，每一坛豆豉都成了游客想带走的‘古镇味道’。”“杨晋记”第八代传人徐向前介绍，随着古镇活化与旅游发展，不少游客专门前来参观和学习这项传统技艺。
有着近千年历史的黄姚古镇是国家5A级旅游景区，以“小桥、流水、人家”风貌著称。通过科学保护开发，古镇成为中国历史街区当代活化的范例。
借助古镇日益增长的客流与知名度，当地传统美食产业正加速走向更广阔的市场。如今，黄姚豆豉已从地方风味“蝶变”为广域商品，其衍生品种已超20个，年产量突破400吨，热销海内外。一坛豆豉，串联起古镇的烟火与世界的餐桌。
12月3日，制作黄姚豆豉的老字号“杨晋记”的门店里，店员正在向顾客推介黄姚豆豉。中新社记者 蒋雪林 摄同样借助古镇平台迎来转变的还有黄姚黄精酒。在古镇金德街的金德庄酒坊，黄姚黄精酒酿造技艺传承人莫雪玲正依循家族古法酿造黄精酒。莫雪玲表示，古镇旅游的发展为黄精酒打开了广阔市场，使其从一款主要服务周边乡镇的饮品升级为广受游客欢迎的养生手信。
“祖辈酿酒是为了驱寒除湿，我们在此基础上研发了更适合现代人口感的黄精蒸馏白酒。”莫雪玲介绍，近年来，酒坊年产值显著提升，年产黄精酒约70吨并带动了本地黄精种植。
游客的不断涌入激发了古镇居民创业的热情，越来越多民众将自家老宅精心改造为民宿，实现在家门口增收致富。
“当初决定回来改造老宅，就是觉得不能让这么美的建筑空着、衰败下去。”民宿老板麦永乐站在自己经营的“永乐居”庭院里，介绍他返乡创业的初衷。2016年，这位返乡创业青年将祖传老宅改造为精品民宿，保留了完整的砖木结构、天井院落，仅在内部进行适度现代化改造。
如今，“永乐居”已成为古镇的网红打卡点，主打原汁原味古镇生活体验。麦永乐介绍，旅游旺季入住率持续超过90%，客源以粤港澳游客为主。
12月3日，夜晚亮灯后的黄姚古镇小桥和古树，构成诗意画卷。中新社记者 蒋雪林 摄与此同时，当地政府以文旅融合推动古镇在保护中发展、在发展中保护。广西昭平黄姚古镇文化旅游有限公司市场运营部经理秦彩艳介绍，当地不仅严守“修旧如旧”的修缮底线，要求使用传统材料与工艺，更将古建筑活化利用列为重点，多处古建筑被成功转化为公益书屋、文化展厅或非遗作坊，让古老空间融入现代生活。
目前，黄姚古镇已发展各类住宿场所约300家、民宿与餐饮店约400家、旅游特产店50余家，直接带动就业超2000人。统计数据显示，2025年1月至11月，古镇接待游客量显著增长，旅游热潮带动了当地住宿、餐饮、零售等产业发展。(完)
中新经纬1月11日电 农业农村部种植业管理司消息，2023年12月中旬以来冷空气活动频繁，中东部大部地区气温低于常年同期，蔬菜生长受阻，生产管理成本增加，蔬菜地头价环比上涨较多，但随着寒潮天气过程结束，近期蔬菜价格趋于平 25省份出台预制菜发展标准 上下游行业等待“国标”出台 预制菜行业进入发展的快车道。 从2020年开始，预制菜概念逐渐走入大众视野，市场规模不断扩大。截至2022年，预制菜市场规模已突破4000亿元。到了2023年，政 外媒关注中国春节新变化：年味更浓、消费强劲、旅游更热 中新网2月18日电(魏晨曦)2024年春节是农历新年被确定为联合国假日的第一个春节，浓浓的年味，丰富的美食，消费的热潮……中国人把春节过出了新高度，中国经济的 新华社记者高敬“前不久，生态环境部和有关部门印发了指导意见，进一步推进农村生活污水治理。在这份文件中，我们去年提出的科学统筹规划、强化资金投入等建议，都有所体现。”近日，全国人大代表、四川省宣汉 多家钛白粉企业再度宣布涨价 2月22日，钛白粉企业金浦钛业发布公告宣布涨价，金浦钛业表示，自2月22日起，公司锐钛型钛白粉销售价格上调800元/吨，对国际各类客户上调110美元/吨；金红石型钛白粉销售价格上调600元/吨，对国 中新经纬2月22日电 据“中国铁路”微信号消息，2月21日，全国铁路发送旅客1201.2万人次，铁路运输安全平稳。2月22日，全国铁路客流持续高位运行，预计发送旅客1125万人次，加开旅客列车867列。 各地铁路部门积极应对低温 。本文链接：（走进中国乡村）文旅赋能广西千年古镇 烟火重燃 “味”引八方http://www.sushuapos.com/show-5-82256-0.html
声明：本网站为非营利性网站，本网页内容由互联网博主自发贡献，不代表本站观点，本站不承担任何法律责任。天上不会到馅饼，请大家谨防诈骗！若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。
上一篇： 1至11月全国铁路发送旅客42.8亿人次 同比增长6.6%
下一篇： 墨西哥一小型飞机坠毁致至少7人死亡