蜜雪冰城开卖早餐：西安、杭州等城市试行，套餐7.9元
记者 郝妍
蜜雪冰城的业务版图正在不断扩大，奶茶、咖啡业务之外，近日蜜雪冰城多个城市门店开始上线早餐。
延续此前的价格策略，蜜雪冰城的早餐品类依旧走的是平价路线。蓝鲸新闻查询已设有“早餐系列”的蜜雪冰城门店菜单发现，目前在售四款早餐奶单价均为5元。此外还有三款面包单价2.9元。早餐奶+面包的套餐价为7.9元。
虽然该系列为早餐系列，但蓝鲸新闻记者发现，即便在非早餐时段依然可以点单。记者从一位接近蜜雪冰城的人士处了解到，目前“早餐计划”仅在大连、西安、南宁、杭州等城市进行部分试新。同时，目前暂时没有大面积推广计划。
事实上蜜雪冰城跨界早餐并非茶饮行业的个案，包括星巴克、奈雪的茶等在内的多家品牌都在“饮品+餐食”一领域有所布局。星巴克中国于11月25日在深圳全市300多家门店推出“每日早餐”系列，而奈雪的茶早在2020年4月就在深圳门店推出“茶饮+烘焙”的早餐组合。
无论是卖咖啡还是卖早餐，“蜜雪冰城”们正在通过增加品类的方式让门店实现“全时段经营”，进一步挖掘门店在非高峰时段(如上午)的营收潜力。茶饮行业竞争日益激烈、同质化明显的当下，围绕现有流量拓展互补型消费品类，已成为头部品牌寻求增长空间的共同选择。此前，头部奶茶和咖啡品牌也通过“互抄作业”的方式增加品类，进而抢占全天消费时段。
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