阳春三月，正是踏青挖野菜的好时节。不过如今，这项活动早已不是长辈们的专属，而悄然成为不少年轻人追捧的春日社交新方式。
年轻人爱上“打野”，烦恼被“挖”走了
乍看土味，实则真香。在社交平台上，年轻人把挖野菜称为“打野”。“打野”一词原指电竞游戏玩家操控角色在野区清理怪物、掌控游戏节奏。对不少年轻人来说，如今“打野”一词被赋予新的含义。许多人借此走进大自然，找到了低成本、高性价比的“精神快充”方式。
“去年春天挖过一次野菜，因为时间太晚了，只摘了一小篮马兰头，听说最近野菜冒头了，就过来赶个早。”在浙江省湖州市长兴县煤山镇山坡上，从县城赶来的章女士有备而来，带上了挖野菜的工具。她说，湖州人平日里就爱吃马兰头，用马兰头肉馅做的千张包子、馒头、圆子，放入口中咀嚼，鲜美味绝。
在嘉兴，当地人专属的挖野菜攻略在网络上热传。攻略推荐了南湖区凤桥镇的世合农场、海宁的查爷爷有机农场、平湖的澳多奇农庄等多个采摘点。这些地方不仅能挖到马兰头、荠菜，有的农场还配套了野米饭、萌宠互动等体验，适合全家出游。
在杭州的社交平台上，有人分享城郊“打野地图”，标注荠菜、苜蓿芽的生长地点;也有人记录挖野菜的治愈瞬间，分享识别野菜的实用技巧。趁着周末，杭州“00后”姑娘小谢紧跟着“打野小组”分享的地图，一头扎进春天里。“一群人在田地里找野菜，就像在玩现实版的‘打野刷怪’。”小谢说，对她而言，挖野菜不仅是休闲，更是一种低门槛的治愈。“不用早上赶车，不用烦心工作，将野菜连根拔起的时候，烦恼也被‘挖’走了。”
社交平台截图
“城市生活使年轻人缺乏与自然的真实接触，而现在不少年轻人热衷挖野菜，一定程度反映出他们对自然的向往和对简单生活的追求。”在济南大学文化和旅游学院副教授孙竞看来，挖野菜是一种沉浸式的乡土体验，可以让人们暂时离开现实环境。对于年轻人来说，陪伴挖野菜的人以及挖的过程，实际上超越野菜本身。
挖野菜挖出10万+订单，“打野”经济火了
相较于人均数百元的精致户外，一柄小铲、一个竹篮就能开启一场春日之旅。这种简单又治愈的山野体验，反而悄悄带火了一波轻户外消费热潮。
“打野”带火“野菜热”，也顺势火到了吃货圈。海菜花头、藠头、地皮菜、珍珠菜、一点红等春菜已走出深山，走进生鲜平台和超市，让不少人的春天“一步到胃”。
除了小众野菜，“打野”热潮带动了便携铲、手套等相关装备的搜索量提升，在电商平台，“挖野菜神器”人气上升，有不少商家跟风推出“挖野菜神器”，单价多在10元左右。
电商平台截图
一位网店店主告诉记者，3月以来，与“挖野菜”相关的便携铲、小型铲类产品开始有双位数的销售增长。在淘工厂·好货严选旗舰店，一款挖野菜神器显示全网热销突破10万+。
从软壳衣到越野跑鞋，从防晒衣到软壳裤，各类“轻量化”户外单品持续走俏。天猫数据显示，近三年来，软壳衣消费贡献持续走高，如今已占据平台外套类整体销量的两成以上，销售金额增速与消费人数增速均同比超过100%。随着3月入春，换季焕新需求释放，加上人们出行频次大幅提升，软壳衣即将迎来销售高峰。与此同时，软壳裤、防晒衣、越野跑鞋等市场也迎来“开门红”，成为春夏季节的“刚需单品”。
业内人士表示，随着春日出行旺季的到来，“打野”成为一种新的社会文化符号，“户外+”的相关销售热潮还将持续升温。
关于吃野菜，这些事儿一定要注意
·这3种野菜千万不要吃
1、容易误认的野菜不要吃。吃野菜时一定要注意安全第一，容易发生误认的野菜不要食用，以免中毒。
2、受污染的野菜不要吃。野菜虽好，但是也要科学采摘，特别是要留意周边的生长环境。路边生长的野菜容易受到污染，不干净的路边野菜不要采。
3、久放的野菜不要吃。久放的野菜不但不新鲜，营养成分也会减少，味道会很差。
·误食有毒野菜如何处理
野菜中毒症状根据食用量、植物种类、个体差异有所不同，中毒症状以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状多见。有些可以引起过敏症状，严重的可出现呼吸困难、昏迷，甚至死亡。医生建议，一旦发生不适，马上停止食用，立即催吐，携带剩余野菜及呕吐物，及时就医。
·如何正确食用野菜
1、野菜的烹饪方法要注重保持它的野味，吃野菜前首先要浸泡、焯水等，从而减少其中可能含有的毒素。比如草酸，草酸如果吃多了会跟钙结合形成草酸钙，容易形成结石。
2、野菜富含维生素类的营养物质，所以烹饪野菜一般采取急火快炒或者是开水汆烫的方法，这样可以最大程度地保留营养成分，减少营养流失。野菜洗切和下锅烹调的时间不宜过长，避免造成维生素和无机盐的损失。
3、野菜可以凉拌、清炒、炖菜、煨汤，也比较推荐做成饺子、包子等主食，荤素搭配，营养也更加全面。
专家提醒，野菜虽好，但不宜多吃。尤其是老人、婴幼儿、孕妇、哺乳期妇女，以及过敏体质、消化系统存在疾病的人群，应尽量少吃或不吃野菜。
(综合中国新闻网、潮新闻、央视新闻、央视财经、CCTV生活圈)
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