一口春菜一口鲜，浙江仙居飨世间
中新网台州4月10日电(张益聪 张光剑 应芳露)惊蛰地气动，春色好中分。清明过后谷雨近，天润地泽春菜生……经过了一整个三月的涵养，四月将半，浙江省台州市仙居县的市场上，春笋、蕨菜、草籽等本地特色春菜琳琅满目，将春日江南的一抹鲜味，飘香为别样的人间四月天。
从菜场、商超，到餐馆、农家乐，“拔出春菜带着泥”，经过洗净择菜，伴着辅料调和、灶火烹饪，直至春菜入馔，这抹春日气息才算拌着人间烟火入喉下腹，不仅勾起本地人的味蕾记忆，更吸引着各地游客慕名而来，带动着“春日经济”走俏。
日前，神仙居旅游度假区的土菜馆人气满满。仙居县委宣传部 供图马兰头、荠菜、春笋……在仙居中心菜场，会吃的老饕们赶早前来，一眼便盯住几个位置显眼的春菜摊位，一拥而上将摊主们团团围住。摊主王素娟一边为顾客打包春笋，一边笑称：“开春以来，春菜一天比一天好卖，本地春菜大量上市后，价格比春节期间降了不少。比如，马兰头、荠菜这些大众春菜，降幅大概在20%至30%，往往供不应求。”
春菜价格走低，伴随着春宴人气走高。在神仙居景区附近，民宿老板杨勇将春菜与仙居本土特色结合，推出了春菜套餐，其中油焖春笋卖相好、价格优，广受好评。
“我们3月份卖出了180余份油焖春笋。”杨勇来不及说下一句，就拎着刚从村民家收来的春笋，急匆匆送往厨房，并补充道：“春天就是要吃第一口鲜，我们的春笋都是直接从村民手里收购的，这样不仅保证我们食材的新鲜，也能间接提高村民的收入。”
日前，神仙居旅游度假区油菜花盛开形成花海。仙居县委宣传部 供图在景区周边，一家本地土菜馆经营多年，每到春季的午间时段常常座无虚席，往来食客皆是为了一道特色菜――草籽炒年糕。“3月开始仅12天，我们就销售了近420份，平均每天都要烹饪32份。”该店负责人董亮亮介绍说，连日来，度假区油菜花盛开，客流不断，所以餐厅每日都需备足春菜食材，以满足旅客餐饮需求。
“当前，单一赏花的春日文旅已经不是主流，游客更偏爱沉浸式、体验式、互动式的春季游玩模式。”浙江省神仙居旅游度假区开发中心办公室主任冯黎灵表示，进入盛花期的油菜花海已经接待了21万游客，而度假区内实景演艺《寻仙记》、古建筑文化博览园、亚乐城欢乐世界、汽车影院、神仙花谷、仙山天空之城等项目，与春日经济相得益彰，将为不同年龄的游客提供丰富多样的游玩体验。(完)
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