刚刚还是活蹦乱跳的白水鱼，经厨师之手开背、去骨、改花刀、腌制、蒸煮……一道秘制白水鱼被端上食客餐桌，鲜嫩肥美的肉质保留了食物本味，成为独具嘉兴味道的特色菜品。
走进浙江省嘉兴市南湖区，大小饭店内，秘制白水鱼、菱香豆腐、金丝御鸭、船娘茄子、冰糖鳗鲡等菜肴深受食客欢迎。这类用嘉兴本地食材、传统方法烹饪的菜肴共有18道，它们有一个统一的名字——“南湖十八碗”，是嘉兴味道的代表。
“‘南湖十八碗’就是嘉兴的美食文化IP。”南湖区文化和旅游局局长钟晓燕介绍，早在5年前，南湖区就专门征集了近100道有美味、有色彩、有特色、有故事的菜肴，经过群众和专家的综合评选，认定了18道特色菜肴，命名为“南湖十八碗”。
“南湖十八碗”包括白切三样、禾味鲍鱼、菱香豆腐、金丝御鸭、船娘茄子、新二锦馅、秘制老鹅、湘家荡大花鲢砂锅、响油鳝丝、冰糖鳗鲡、船娘煨蛋饺、江南腐乳肉、秀水虾仁、筒骨白干、姜蒜二味、秘制白水鱼、红烧蜗牛、田螺嵌肉，这18道菜被嘉兴食客反复品鉴，凡是做嘉兴菜的饭店都有一道或多道拿手菜。
菱香豆腐是嘉兴独树一帜的地方特色美食，由嘉兴特产无角南湖菱和老豆腐烧制而成。因南湖菱香和老豆腐的豆香互相渗透，鲜美滑爽。
船娘茄子看似平平无奇，背后却有故事。其源自嘉兴船菜，嘉兴南湖船食谱中记载，清康熙年间，清代烹饪类著作《养小录》的作者、嘉兴医生顾仲，与友人在南湖上游船。中午用餐时，船娘准备了一道臭苔菜蒸茄子，顾仲吃后大赞，同时也将此菜改名为“船娘茄子”。
嘉兴是一座“运河边的城市”，嘉兴味道也与城市一样，温润而又独特。嘉兴虽与上海、杭州、苏州等长三角重镇为邻，在饮食习惯、生活习惯等方面有着共同之处，但南湖船菜等嘉兴特色传统菜肴独树一帜，且嘉兴又被称为“禾城”，因此嘉兴味道逐渐形成了“禾帮菜”风格。
“禾帮菜”注重食材本味，主要原料取自嘉兴本地特产，如野菜竹笋、野生鱼虾、土鸡野鸭等，烹饪中通过蒸、煮等方式“锁住”食物的营养，佐以盐、糖、酱油等调味料激发食物的味道，风味“甜咸适中”“咸鲜为主”。
“本地人爱吃，游客更爱吃。”嘉兴市餐饮饭店行业协会常务副会长兼秘书长金永祥告诉记者，“南湖十八碗”之所以受欢迎，说到底是因为“够嘉兴”，白水鱼等河鲜以及蔬菜等食材，都是产自嘉兴本地，口味主打一个“鲜”字，“食客品尝的不仅是菜，也是嘉兴的风土人情和悠久历史。”
“第一次来嘉兴，就是奔着‘南湖十八碗’来的，打算在嘉兴的几天里尝个遍，刚才点的几道菜都不错。”河南游客李营提前在网上做好攻略，打算吃遍“南湖十八碗”，用味蕾细细品味这座江南小城。
刚刚还是活蹦乱跳的白水鱼，经厨师之手开背、去骨、改花刀、腌制、蒸煮……一道秘制白水鱼被端上食客餐桌，鲜嫩肥美的肉质保留了食物本味，成为独具嘉兴味道的特色菜品。
走进浙江省嘉兴市南湖区，大小饭店内，秘制白水鱼、菱香豆腐、金丝御鸭、船娘茄子、冰糖鳗鲡等菜肴深受食客欢迎。这类用嘉兴本地食材、传统方法烹饪的菜肴共有18道，它们有一个统一的名字——“南湖十八碗”，是嘉兴味道的代表。
“‘南湖十八碗’就是嘉兴的美食文化IP。”南湖区文化和旅游局局长钟晓燕介绍，早在5年前，南湖区就专门征集了近100道有美味、有色彩、有特色、有故事的菜肴，经过群众和专家的综合评选，认定了18道特色菜肴，命名为“南湖十八碗”。
“南湖十八碗”包括白切三样、禾味鲍鱼、菱香豆腐、金丝御鸭、船娘茄子、新二锦馅、秘制老鹅、湘家荡大花鲢砂锅、响油鳝丝、冰糖鳗鲡、船娘煨蛋饺、江南腐乳肉、秀水虾仁、筒骨白干、姜蒜二味、秘制白水鱼、红烧蜗牛、田螺嵌肉，这18道菜被嘉兴食客反复品鉴，凡是做嘉兴菜的饭店都有一道或多道拿手菜。
菱香豆腐是嘉兴独树一帜的地方特色美食，由嘉兴特产无角南湖菱和老豆腐烧制而成。因南湖菱香和老豆腐的豆香互相渗透，鲜美滑爽。
船娘茄子看似平平无奇，背后却有故事。其源自嘉兴船菜，嘉兴南湖船食谱中记载，清康熙年间，清代烹饪类著作《养小录》的作者、嘉兴医生顾仲，与友人在南湖上游船。中午用餐时，船娘准备了一道臭苔菜蒸茄子，顾仲吃后大赞，同时也将此菜改名为“船娘茄子”。
嘉兴是一座“运河边的城市”，嘉兴味道也与城市一样，温润而又独特。嘉兴虽与上海、杭州、苏州等长三角重镇为邻，在饮食习惯、生活习惯等方面有着共同之处，但南湖船菜等嘉兴特色传统菜肴独树一帜，且嘉兴又被称为“禾城”，因此嘉兴味道逐渐形成了“禾帮菜”风格。
“禾帮菜”注重食材本味，主要原料取自嘉兴本地特产，如野菜竹笋、野生鱼虾、土鸡野鸭等，烹饪中通过蒸、煮等方式“锁住”食物的营养，佐以盐、糖、酱油等调味料激发食物的味道，风味“甜咸适中”“咸鲜为主”。
“本地人爱吃，游客更爱吃。”嘉兴市餐饮饭店行业协会常务副会长兼秘书长金永祥告诉记者，“南湖十八碗”之所以受欢迎，说到底是因为“够嘉兴”，白水鱼等河鲜以及蔬菜等食材，都是产自嘉兴本地，口味主打一个“鲜”字，“食客品尝的不仅是菜，也是嘉兴的风土人情和悠久历史。”
“第一次来嘉兴，就是奔着‘南湖十八碗’来的，打算在嘉兴的几天里尝个遍，刚才点的几道菜都不错。”河南游客李营提前在网上做好攻略，打算吃遍“南湖十八碗”，用味蕾细细品味这座江南小城。
近日，同程旅行与北京市朝阳区人民政府签订全面战略合作协议，双方将在智能出行、数字科技、乡村振兴等领域进行全面合作，共同推动朝阳区数字经济重点领域创新应用，带动朝阳区数字经济产业发展。根据协议，同程旅行将在朝 近日，枣林湾旅游度假区举行了“八村联兴”共富项目发布会暨枣林湖畔文化旅游发展公司少间轻奢民宿开工仪式。据了解，此次开工的少间轻奢民宿项目，包括亲子乐高主题IP的找你萌，摇滚音乐主题的花争曲，文化主题的林之隐三部分 4月28日，曲江文旅发布了2023年财报。报告显示，曲江文旅2023年实现营业收入15.04亿元，较上年同期增幅68.80%;归属于上市公司股东的净亏损1.95亿元，较上年同期增加5262.47万元，亏损额有所缩小;加权平均净资产收益率-22.5 近日，韩国在线旅游平台InterparkTriple与GDS公司Sabre达成战略合作，将共同利用Sabre开发的AI技术，为用户提供更加个性化的旅行选择。 据悉，InterparkTriple是韩国大型旅游公司Yanolja子公司，由在线旅游票务公司I 5月6日，从四川省文化和旅游厅大数据监测显示，今年“五一”假期，全省共接待游客4207.58万人次，同比增长4.7%;实现旅游消费总额211.48亿元，同比增长5.09%。 其中，全省纳入统计的886家A级旅游景区累计接待游客2744.74万 近日，爱彼迎 CEO Brian Chesky表示，公司未来不会推出基于积分的忠诚度计划，而是考虑用更个性化的方式奖励忠实客户，如亚马逊Prime付费会员模式。近年来，Airbnb多次考虑推出忠诚度计划，但尚未确定具体方案。 。本文链接：十八碗美味品嘉兴http://www.sushuapos.com/show-6-13296-0.html
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