一杯咖啡，一份甜品，一本闲书……年轻人在咖啡店里“偷得浮生半日闲”的场景，仿佛在城市的任意一个角落都能看见，只是人们坐在店里虽惬意悠然，走出店外却仍是车水马龙。
但当这样的咖啡店开在乡村，却是截然不同的画面。阳光打在爬满藤蔓的石墙上，田埂上吹来的风拥着咖啡香气，眼前是远山与飞鸟、田野与清溪，耳边是“咕嘟”冒泡的开水和咖啡豆被碾碎的细密声音。在乡村里的咖啡店，来时是惬意，走时更是悠然。
越来越多的年轻人开始寻觅这样的乡村咖啡店、茶舍消遣时光，探店的热情并没有因冬日的冷意而减少，有人顺路驻足，也有人慕名而来，“村咖”逐渐成为乡村旅游一道亮丽的风景。
“村咖”是另一个世界
“偶然来到这家独栋咖啡馆，仿佛踏入了另一个世界，绿意盎然，花香袭人，瞬间被这份宁静包围。”来自河南的95后黎芝去江西景德镇旅游时邂逅了当地一家“村咖”，店内高品质的咖啡和周边宁静的环境让她体验非常好。黎芝平时喜欢旅行探店，尤其爱打卡在乡村旅游时遇到的咖啡店，已体验过数家不同风格的“村咖”。
来自北京的90后周尔美也有同样的兴趣，她虽然不是咖啡爱好者，但却是不折不扣的“村咖”探店爱好者。周尔美擅长摄影，在她的社交平台主页中，有数十篇乡村咖啡店的打卡帖子，优美的自然风景配上精美的咖啡图片，引得不少网友在评论区直呼“向往”，还有很多人看到她的推荐后即刻动身前往。近两三年，她的打卡足迹几乎遍布北京郊区的“村咖”，“平谷区的山区咖啡馆差不多都去过了，怀柔、延庆、门头沟、昌平几个区火爆的咖啡馆也都去打卡过。”周尔美说。
在周尔美看来，城市里的咖啡店场地小、人员多，同质化严重，而乡村的咖啡店从装潢上就各具特色，“且多数保留了原建筑，如石屋、柴房等，在此基础上进行内部改造、升级软装等，增加氛围，场地也很大”。她也因此会专程驱车前往，“一路上风景很美，也不会堵车”。
像黎芝和周尔美这样喜爱咖啡和咖啡店的年轻人还有很多。当越来越多的年轻人爱去村里喝咖啡，也就有越来越多的年轻人到村里开咖啡店。据媒体报道，截至2024年，全国共有4.4万余家咖啡馆位于村里，“村咖”数量较多的省份有：云南、广东、安徽、河南、浙江。
浙江湖州青年陈波就是“村咖”店主，白墙、石瓦、斑驳的木门与散落的柴堆……她的店面“柴房”位于湖州吴兴区八里店镇潞村，由村中一间普通的柴房改造而成的“柴房咖啡”，也是八里店镇潞村的一家网红咖啡店。
2021年，作为湖州本地人，陈波瞄准了潞村乡村改造和业态升级的机会，将开“村咖”的想法落了地。在改造店面时，她专门在店内装饰上融入了外婆家的老家具、20世纪80年代的缝纫机、唱片、磁带……每件东西都极富年代感。陈波的“村咖”不仅装修风格有乡村特色，整个产品的供应链还都以绿色低碳为主，很受游客欢迎。
喝的不只是咖啡
放弃家门口便利的咖啡店，游客千里迢迢跑到“村咖”喝的只是一杯咖啡吗？
在社交平台上关于“村咖”的帖子中，不少人都提到了一个关键字，“慢”。黎芝说，每次一去“村咖”，就感觉时间都“放慢了”，“点一杯咖啡就可以坐一个下午，傍晚吹着晚风喝着咖啡，都舍不得走”。
“慢”也是四川青年、“村咖”店主马洋的经营理念和生活理念，她的3家“村咖”都位于福建宁德屏南县。在成为“村咖”店主之前，马洋开过小店，也经营过民宿。她向往“仗剑走天涯”式的潇洒生活，愿意选择一种让自己惬意的生活方式，也希望将这种生活态度传递给大家。
作为一个四川人，马洋原本对咖啡和茶没那么感兴趣，但来到福建以后却爱上了茶，发现“喝茶是有仪式感的”。对她来说，仪式感就是一种热爱生活的体现，“当你很认真地去清洗茶具，等待水烧开，泡茶时，至少在这5分钟里，你是完全沉浸在里面的，这是一种很舒服的感受”。马洋家的咖啡店也只做手冲咖啡，“从烘焙豆子到研磨，再到一点一点注水萃取，这个过程中你是听不到外界任何声音的”。
在她的眼中，这样的咖啡店氛围，这样享受咖啡的模式，能且只能在乡村中体验到。马洋说，快节奏的城市生活让很多人没有时间和心境去享受一杯“慢”咖啡，更多的是“打包带走”。即使店内放着慵懒优雅的音乐，刻意打造出惬意的氛围，试图隔绝店外的嘈杂，可“当你走出那家咖啡店后，你的内心仍是喧嚣的”。
“但在我们这里不一样。”马洋指着村里的白墙黛瓦、小桥流水说，“你从步入村里的那一刻起，就已经不知不觉慢下来了。”这样的环境本身就能给人舒适的感受，这种乡村独有的环境带来的氛围也是城市难以复制的。“在我们家消费的客人，即使我告诉他们要手磨豆子，需要等至少半个小时，他们都是很乐意去等的。”她说，在城市中的人不一定有这份时间和耐心，“所以‘村咖’是有在地性的，没办法把它复制到城市里”。
南开大学旅游学院院长徐虹认为，游客专门选择到乡村来喝一杯咖啡，喝的也是“村咖”店主对咖啡的理解，包括咖啡的选品、店面的经营、营销渠道的建设等各个方面，“不是简单地开一个咖啡店的问题”。在徐虹看来，“村咖”传播的是一种生活方式，店主要了解来乡村喝咖啡的人有什么样的需求或价值追求，“否则游客喝了咖啡、拍了照片，却觉得这家店没什么能激发他享受惬意生活的价值点，也就不会成为‘回头客’了”。
以咖啡和茶为媒介，以村庄为载体
但对于大部分“村咖”来说，如何面对当地乡村旅游客流淡旺季的影响，是一个无法回避的问题。
专程为某一家咖啡店前往乡村的客人毕竟在少数，即使钟情于某家店，也难以隔三差五就去消费。“淡旺季的影响是客观存在的，只是说在多大程度上能够尽量平衡淡旺季的问题。”徐虹认为，一家咖啡店平抑淡旺季的力量有限，因此“加内容”很重要。不仅乡村要“加内容”，“配套设施得跟上，乡村要结合自身定位，丰富周边的配套内容和旅游吸引点”，同时“村咖”也要“加内容”，“要思考游客除了喝咖啡还能做什么？”徐虹说，如果能在店内开设相关的沙龙、交流、讲座，或是结合当地特色推出不同的菜单，制作文创产品，加深游客对咖啡文化的理解，那么他们的体验就会更好，也更愿意在不同季节来。
马洋也在努力摆脱淡季给咖啡店带来的影响，她会经常组织公益性咖啡教学、主题式活动、手冲咖啡比赛等活动吸引客流。在丰富多元的活动影响下，有时“淡季甚至比旺季营业额还好”。“在淡季我们有更多时间和精力去开展活动，吸引到的客户群体更精准。有时，在淡季遇到一个咖啡爱好者，甚至可以在店里坐一天，把我们家豆子全部喝一遍，再买一堆咖啡豆带走。”马洋说，淡季来的客人也因此更容易跟他们形成强烈的情感连接。在这样的平衡下，马洋的一家“村咖”平均一个月的营业额能达到3.5万元。
陈波的“柴房咖啡”也紧扣湖州当地特色，在不同的时节推出不同的饮品及特色乡村小吃，如当地美食枕头粽、千张包。他们的网红产品“捌里馄饨”名字就来源于八里店镇的地名，“清晨千张”则赋予了千张包对于生活的美好寓意，这些产品都深受游客欢迎。除此之外，陈波还通过独家设计，将一些柴房的文创产品和当地文旅相结合，推出一系列的印章、冰箱贴、明信片等。“柴房咖啡”的文创产品还在第六届浙江国际智慧交通产业博览会进行了展销。
一家家“村咖”“村茶”也为中国乡村旅游的蓬勃发展注入活力。文化和旅游部数据显示，截至2024年11月，全国已推出1597个乡村旅游重点村镇。2024年前三季度，全国乡村旅游接待人数为22.48亿，同比增加15.5%；接待总收入为1.32万亿元，同比增加9.8%。“咖啡下乡”也为乡村青年创造了更多就业机会，在陈波和马洋店里工作的，都是当地返乡青年，而在全国，还有成千上万家这样的“村咖”。
“‘村咖’也好，‘村茶’也好，都是以咖啡和茶为媒介，以村庄为载体，对于乡村旅游的客流增长、当地就业机会的增加、产业的兴旺、乡村的富裕都有很好的促进作用，要用好这样的新业态。”徐虹说。
（应受访者要求，黎芝、周尔美为化名）
一杯咖啡，一份甜品，一本闲书……年轻人在咖啡店里“偷得浮生半日闲”的场景，仿佛在城市的任意一个角落都能看见，只是人们坐在店里虽惬意悠然，走出店外却仍是车水马龙。
但当这样的咖啡店开在乡村，却是截然不同的画面。阳光打在爬满藤蔓的石墙上，田埂上吹来的风拥着咖啡香气，眼前是远山与飞鸟、田野与清溪，耳边是“咕嘟”冒泡的开水和咖啡豆被碾碎的细密声音。在乡村里的咖啡店，来时是惬意，走时更是悠然。
越来越多的年轻人开始寻觅这样的乡村咖啡店、茶舍消遣时光，探店的热情并没有因冬日的冷意而减少，有人顺路驻足，也有人慕名而来，“村咖”逐渐成为乡村旅游一道亮丽的风景。
“村咖”是另一个世界
“偶然来到这家独栋咖啡馆，仿佛踏入了另一个世界，绿意盎然，花香袭人，瞬间被这份宁静包围。”来自河南的95后黎芝去江西景德镇旅游时邂逅了当地一家“村咖”，店内高品质的咖啡和周边宁静的环境让她体验非常好。黎芝平时喜欢旅行探店，尤其爱打卡在乡村旅游时遇到的咖啡店，已体验过数家不同风格的“村咖”。
来自北京的90后周尔美也有同样的兴趣，她虽然不是咖啡爱好者，但却是不折不扣的“村咖”探店爱好者。周尔美擅长摄影，在她的社交平台主页中，有数十篇乡村咖啡店的打卡帖子，优美的自然风景配上精美的咖啡图片，引得不少网友在评论区直呼“向往”，还有很多人看到她的推荐后即刻动身前往。近两三年，她的打卡足迹几乎遍布北京郊区的“村咖”，“平谷区的山区咖啡馆差不多都去过了，怀柔、延庆、门头沟、昌平几个区火爆的咖啡馆也都去打卡过。”周尔美说。
在周尔美看来，城市里的咖啡店场地小、人员多，同质化严重，而乡村的咖啡店从装潢上就各具特色，“且多数保留了原建筑，如石屋、柴房等，在此基础上进行内部改造、升级软装等，增加氛围，场地也很大”。她也因此会专程驱车前往，“一路上风景很美，也不会堵车”。
像黎芝和周尔美这样喜爱咖啡和咖啡店的年轻人还有很多。当越来越多的年轻人爱去村里喝咖啡，也就有越来越多的年轻人到村里开咖啡店。据媒体报道，截至2024年，全国共有4.4万余家咖啡馆位于村里，“村咖”数量较多的省份有：云南、广东、安徽、河南、浙江。
浙江湖州青年陈波就是“村咖”店主，白墙、石瓦、斑驳的木门与散落的柴堆……她的店面“柴房”位于湖州吴兴区八里店镇潞村，由村中一间普通的柴房改造而成的“柴房咖啡”，也是八里店镇潞村的一家网红咖啡店。
2021年，作为湖州本地人，陈波瞄准了潞村乡村改造和业态升级的机会，将开“村咖”的想法落了地。在改造店面时，她专门在店内装饰上融入了外婆家的老家具、20世纪80年代的缝纫机、唱片、磁带……每件东西都极富年代感。陈波的“村咖”不仅装修风格有乡村特色，整个产品的供应链还都以绿色低碳为主，很受游客欢迎。
喝的不只是咖啡
放弃家门口便利的咖啡店，游客千里迢迢跑到“村咖”喝的只是一杯咖啡吗？
在社交平台上关于“村咖”的帖子中，不少人都提到了一个关键字，“慢”。黎芝说，每次一去“村咖”，就感觉时间都“放慢了”，“点一杯咖啡就可以坐一个下午，傍晚吹着晚风喝着咖啡，都舍不得走”。
“慢”也是四川青年、“村咖”店主马洋的经营理念和生活理念，她的3家“村咖”都位于福建宁德屏南县。在成为“村咖”店主之前，马洋开过小店，也经营过民宿。她向往“仗剑走天涯”式的潇洒生活，愿意选择一种让自己惬意的生活方式，也希望将这种生活态度传递给大家。
作为一个四川人，马洋原本对咖啡和茶没那么感兴趣，但来到福建以后却爱上了茶，发现“喝茶是有仪式感的”。对她来说，仪式感就是一种热爱生活的体现，“当你很认真地去清洗茶具，等待水烧开，泡茶时，至少在这5分钟里，你是完全沉浸在里面的，这是一种很舒服的感受”。马洋家的咖啡店也只做手冲咖啡，“从烘焙豆子到研磨，再到一点一点注水萃取，这个过程中你是听不到外界任何声音的”。
在她的眼中，这样的咖啡店氛围，这样享受咖啡的模式，能且只能在乡村中体验到。马洋说，快节奏的城市生活让很多人没有时间和心境去享受一杯“慢”咖啡，更多的是“打包带走”。即使店内放着慵懒优雅的音乐，刻意打造出惬意的氛围，试图隔绝店外的嘈杂，可“当你走出那家咖啡店后，你的内心仍是喧嚣的”。
“但在我们这里不一样。”马洋指着村里的白墙黛瓦、小桥流水说，“你从步入村里的那一刻起，就已经不知不觉慢下来了。”这样的环境本身就能给人舒适的感受，这种乡村独有的环境带来的氛围也是城市难以复制的。“在我们家消费的客人，即使我告诉他们要手磨豆子，需要等至少半个小时，他们都是很乐意去等的。”她说，在城市中的人不一定有这份时间和耐心，“所以‘村咖’是有在地性的，没办法把它复制到城市里”。
南开大学旅游学院院长徐虹认为，游客专门选择到乡村来喝一杯咖啡，喝的也是“村咖”店主对咖啡的理解，包括咖啡的选品、店面的经营、营销渠道的建设等各个方面，“不是简单地开一个咖啡店的问题”。在徐虹看来，“村咖”传播的是一种生活方式，店主要了解来乡村喝咖啡的人有什么样的需求或价值追求，“否则游客喝了咖啡、拍了照片，却觉得这家店没什么能激发他享受惬意生活的价值点，也就不会成为‘回头客’了”。
以咖啡和茶为媒介，以村庄为载体
但对于大部分“村咖”来说，如何面对当地乡村旅游客流淡旺季的影响，是一个无法回避的问题。
专程为某一家咖啡店前往乡村的客人毕竟在少数，即使钟情于某家店，也难以隔三差五就去消费。“淡旺季的影响是客观存在的，只是说在多大程度上能够尽量平衡淡旺季的问题。”徐虹认为，一家咖啡店平抑淡旺季的力量有限，因此“加内容”很重要。不仅乡村要“加内容”，“配套设施得跟上，乡村要结合自身定位，丰富周边的配套内容和旅游吸引点”，同时“村咖”也要“加内容”，“要思考游客除了喝咖啡还能做什么？”徐虹说，如果能在店内开设相关的沙龙、交流、讲座，或是结合当地特色推出不同的菜单，制作文创产品，加深游客对咖啡文化的理解，那么他们的体验就会更好，也更愿意在不同季节来。
马洋也在努力摆脱淡季给咖啡店带来的影响，她会经常组织公益性咖啡教学、主题式活动、手冲咖啡比赛等活动吸引客流。在丰富多元的活动影响下，有时“淡季甚至比旺季营业额还好”。“在淡季我们有更多时间和精力去开展活动，吸引到的客户群体更精准。有时，在淡季遇到一个咖啡爱好者，甚至可以在店里坐一天，把我们家豆子全部喝一遍，再买一堆咖啡豆带走。”马洋说，淡季来的客人也因此更容易跟他们形成强烈的情感连接。在这样的平衡下，马洋的一家“村咖”平均一个月的营业额能达到3.5万元。
陈波的“柴房咖啡”也紧扣湖州当地特色，在不同的时节推出不同的饮品及特色乡村小吃，如当地美食枕头粽、千张包。他们的网红产品“捌里馄饨”名字就来源于八里店镇的地名，“清晨千张”则赋予了千张包对于生活的美好寓意，这些产品都深受游客欢迎。除此之外，陈波还通过独家设计，将一些柴房的文创产品和当地文旅相结合，推出一系列的印章、冰箱贴、明信片等。“柴房咖啡”的文创产品还在第六届浙江国际智慧交通产业博览会进行了展销。
一家家“村咖”“村茶”也为中国乡村旅游的蓬勃发展注入活力。文化和旅游部数据显示，截至2024年11月，全国已推出1597个乡村旅游重点村镇。2024年前三季度，全国乡村旅游接待人数为22.48亿，同比增加15.5%；接待总收入为1.32万亿元，同比增加9.8%。“咖啡下乡”也为乡村青年创造了更多就业机会，在陈波和马洋店里工作的，都是当地返乡青年，而在全国，还有成千上万家这样的“村咖”。
“‘村咖’也好，‘村茶’也好，都是以咖啡和茶为媒介，以村庄为载体，对于乡村旅游的客流增长、当地就业机会的增加、产业的兴旺、乡村的富裕都有很好的促进作用，要用好这样的新业态。”徐虹说。
（应受访者要求，黎芝、周尔美为化名）
近日，据企查查数据显示，国内现存出境游相关企业12.18万家。近十年其注册量呈整体增长态势。2019年注册量达3.34万家，同比增长15.98%，达近十年注册量峰值。此后，受疫情等因素影响，其注册量稍有下滑。 2023年文旅市场 4月28消息，临近五一假期，安徽省市场监督管理局向全省各相关经营者和行业协会商会发布提醒告诫函，进一步规范节日期间旅游市场价格行为。提醒告诫函要求，各相关经营者要严格按照规定进行明码标价；执行政府指导价、政府定价 近日，东莞市安居建设投资有限公司与广东中天产城集团有限公司签署项目托管运营协议。根据协议，位于东莞松山湖的莞寓·中天国际金融园即将入市，可提供优质房源470套，租金1000元/月起，预计5月面市招租。 据悉，该项目 近日，福清江阴港城经济区产业公寓一期公共租赁房项目已基本完工，目前正在开展装修收尾工作，将于今年6月份投入使用。 据了解，产业公寓一期、三期项目位于江阴港城新厝片区的江阴港城共享区内。其中，产业公寓一期项 近日，爱彼迎 CEO Brian Chesky表示，公司未来不会推出基于积分的忠诚度计划，而是考虑用更个性化的方式奖励忠实客户，如亚马逊Prime付费会员模式。近年来，Airbnb多次考虑推出忠诚度计划，但尚未确定具体方案。 滨州网消息，5月6日，金恪集团旗下度假酒店五一黄金周期间业绩报告出炉，多项指标增长率均创新高。5月1日-5日，集团旗下太仓艳阳度假酒店、桐庐溢美国际酒店、乌镇宜何度假·梵璞主题文化酒店、苏州金庭艳阳度假酒店、艳阳度 。本文链接：在“村咖”品一杯咖啡里的田园牧歌http://www.sushuapos.com/show-6-13541-0.html
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