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血糖高可以吃红薯吗

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大家可能都有这样的疑惑,外面买的烤红薯特别香甜,是不是额外加了糖,其实这与烹饪的科学相关,生的红薯并不是很甜,在加热过程中,红薯中的淀粉酶被激活,把红薯中最主要的成分淀粉分解成了麦芽糖,一种双糖才会出现甜味。wE5速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

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红薯属于碳水化物为主的食物可替代部分的主食,每100克的鲜红薯,除了77克的水分之外,碳水化物占了20.1克,其中包括了淀粉12.7克和膳食纤维3克,这些碳水化物和我们吃的甜食中的糖分不同,膳食纤维是无法被人体直接吸收的,而且在大肠中通过细菌发酵,这对于肠道健康是有益的。wE5速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

红薯的营养成分中最让人惊喜的不在于此,而在于丰富的维生素和矿物质,一个中等大小的红薯就可以满足全天所需要的维生素A,红薯中的钾含量高,而钠含量低,对控制血压有帮助,但是要注意在烹饪的过程中,不要额外加盐。wE5速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

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红薯虽好,吃对了才健康,需要提醒糖尿病患者红薯的甜味虽然是天然的,但红薯的升糖指数可以达到80以上,属于中到高升糖指数的食物,特别是烤红薯升糖指数高于煮红薯,糖尿病患者不能一次吃太多,吃红薯的同时要减少主食量保证主食的总量不变。wE5速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

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