肝腹水患者需选择高蛋白、低盐、富含维生素的食物，如鱼肉、鸡蛋、燕麦，同时限制钠摄入以减轻水肿。饮食调整需配合医疗方案，避免加重肝脏负担。
1高蛋白食物促进肝脏修复
优质蛋白摄入对肝腹水患者至关重要。动物蛋白推荐选择三文鱼、鸡胸肉、虾仁，这些食物含必需氨基酸且脂肪含量低。植物蛋白可选用豆腐、藜麦、鹰嘴豆，每日蛋白质摄入量控制在1.2-1.5g/kg体重。肝硬化患者需注意避免过量蛋白质诱发肝性脑病，出现意识模糊时应立即调整。
2严格限盐控制腹水进展
每日食盐摄入不超过3g，避免腌制食品、加工肉类、罐头食品。烹饪使用柠檬汁、葱姜蒜替代盐分，选购标注"低钠"的调味品。含钠量高的蔬菜如芹菜、茼蒿需焯水处理，外出就餐要求单独准备无盐餐食。记录每日尿量变化，体重突然增加需警惕钠潴留。
3维生素补充改善肝功能
维生素K缺乏者多食用菠菜、西兰花、羽衣甘蓝，帮助凝血因子合成。维生素C促进胶原蛋白形成，可通过猕猴桃、草莓、彩椒获取。维生素E作为抗氧化剂，适量进食杏仁、葵花籽、橄榄油。复合维生素B族优选全谷物、瘦肉、香蕉，但需避免维生素A过量加重肝脏代谢负担。
4特殊营养制剂辅助治疗
中链甘油三酯（MCT）奶粉可替代部分食用油，直接经门静脉吸收。支链氨基酸制剂适用于反复出现肝性脑病者，建议每日补充10-20g。严重营养不良时，在医生指导下使用肝病专用肠内营养粉，采用少量多餐方式，每次摄入不超过200ml。
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