脑梗塞是一种比较常见的心血管疾病，生活中很多中老年人会容易患这一类的疾病，脑梗塞主要是因为血管硬化以及血液粘稠度增高导致的，所以中老年人平时也要注意饮食，注意预防。那么，脑梗塞的症状有哪些？脑梗塞有哪些饮食禁忌？
1、脑梗塞常见症状
1、困倦与嗜睡：
困倦与嗜睡其实是脑梗塞的症状表现之一，很多人不会重视这个症状的信号灯，哈欠连连是脑缺氧，特别是呼吸中枢缺氧的反应。随着脑动脉硬化加重，动脉管腔愈来愈窄，脑缺血严重恶化80%左右的人在缺血性脑梗塞发作5至10天前，频频打哈欠。
2、语言与精神改变：
脑梗塞患者的前期征兆会出现发音困难，失语，写字困难，还有脑梗塞患者的个性突然改变，沉默寡言，表情淡漠或急躁多语，烦躁不安，有些脑梗塞患者还会出现短暂的判断或智力障碍，嗜睡的症状。
3、短暂性视力障碍：
脑梗塞患者在发作的时候会出现视物模糊，或视野缺损，看东西不完整，这种现象虽然在一小时内自行恢复，但是需要引起大家的注意，因为这个症状是脑梗塞患者最早的发病信号。
4、头晕头痛：
头痛突然加重或由间断性头痛变为持续性剧烈头痛。剧烈头痛伴恶心，呕吐则多为出血性脑梗塞的先兆。而头晕多为缺血性脑梗塞的先兆。
2、脑梗塞患者不能吃
1、忌高脂肪、高热量食物：
若连续长期进高脂肪、高热量饮食，可使血脂进一步增高，血液粘稠度增加，动脉样硬化斑块容易形成，最终导致血栓复发。忌食肥肉、动物内脏、鱼卵等，少食花生等含油脂多，胆固醇高的食物，忌用或少用全脂乳、奶油、蛋黄、肥猪肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、内脏、黄油、猪油、牛油、羊油、椰子油，不宜采用油炸、煎炒、烧烤烹调。
2、忌肥甘甜腻、过咸刺激助火生痰之品：
少甜味饮品、奶油蛋糕的摄入，忌食过多酱、咸菜等。
3、忌生、冷、辛辣刺激性食物：
如白酒、麻椒、麻辣火锅等，还有热性食物如浓茶、绿豆、羊、狗肉等。
4、忌嗜烟、酗酒：
烟毒可损害血管内膜，并能引起小血管收缩，管腔变窄，因而容易形成血栓，大量引用烈性酒，对血管有害无益。酗酒是引起脑梗塞的诱因之一。
3、脑梗塞的原因
1、高血压
我们都知道中老年人是高血压的高发人群，而高血压可使较大的血管及其内皮细胞发生硬化，血管变窄，容易造成堵塞，形成血栓。因此，高血压患者要注意控制血压，定期做血液检查，时刻预防脑梗塞。
2、糖尿病
糖尿病也是中老年人容易患的慢性病，这类疾病可引起微血管以及大血管病变，也缩小血管的管腔；另外糖尿病还会增加血液的粘度，使得血液更容易聚集，增加脑梗塞的形成几率。
3、高血脂
高血脂的发生和生活饮食习惯有很大的关系，尤其是以动物油为主要食用油的家庭，再加上肉食较多，很容易导致血液中饱和脂肪酸的量过高，增加血液粘度，也容易引起脑梗塞。
4、动脉硬化
动脉的硬化也是引起脑梗塞的主要原因，先是从血管内皮开始损伤，在这个过程中还会聚集大量的聚集性很强的血小板，极其容易在损伤处形成血栓，若是损伤在脑部血管，很容易引起脑梗塞。
5、遗传
目前还没有明确的证实说脑梗塞和基因有直接关系，但通过家族的数据显示，高血压、高血脂、糖尿病患者的亲属中脑梗塞的患病率明显高于普通人群，有很大的可能是基因遗传增加了这种疾病的易感性，当然和家族家庭的生活饮食习惯也有直接关系。
6、缺乏运动
很多中老年人都缺乏运动，而生命在于运动，中等强度的运动能降低血压、体重和心率，能使高密度脂蛋白升高，消耗掉低密度脂蛋白，降低血小板的聚集力，还能增加胰岛素的敏感性，这些对防治脑梗塞都十分重要，因此，缺乏运动也是引起中老年人脑梗的主要因素之一。
7、吸烟饮酒
烟酒也是脑梗塞的一大病因，香烟中的尼古丁能促使肾上腺素和去甲肾上腺素的释放，会引起血管的收缩，血液的阻力增大，更加容易损伤血管壁，增加血栓的形成风险；而大量的饮酒，可导致高血压，还会改变血液成分，增加心率，也会提高脑梗风险。
8、肥胖
肥胖者的体内脂肪过多，血液中胆固醇的含量高于普通人群，会促使动脉硬化的形成，也会增加脑梗塞的风险。
9、颈动脉狭窄
颈动脉狭窄与动脉粥样硬化、大动脉炎、先天性迂曲狭窄等病有直接关系，颈动脉狭窄会使脑梗塞的风险增加一倍以上。
10、过度劳累
精神压力过大，情绪不稳定或体力透支过盛，会使得体液消耗过大，血液粘度增高，血管痉挛，也容易引起血栓，增加脑梗风险。
11、口服避孕药
避孕药对人体的内环境改变很大，这种激素性的药物会使血液的凝固性提高很多，血液流速减慢，血管容易形成增生，增加血管内压力，容易出现高脂血症，也容易形成血栓，增加脑梗风险。
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