急性白血病恢复期适合高蛋白、易消化、富含维生素的食物，主要有瘦肉、蛋类、乳制品、新鲜蔬果和全谷物。
1、瘦肉：
鸡胸肉、鱼肉等优质动物蛋白可促进造血功能恢复。建议选择清蒸、炖煮等低脂烹饪方式，避免油炸。瘦肉的铁元素和维生素B12对红细胞再生尤为重要，每日摄入量控制在100-150克。
2、蛋类：
鸡蛋、鹌鹑蛋含卵磷脂和必需氨基酸，有助于提升白细胞数量。水煮蛋或蛋羹更易消化吸收，每天1-2个为宜。蛋黄中的胆碱对神经系统修复具有积极作用。
3、乳制品：
酸奶、奶酪提供钙质和益生菌，能改善化疗后的肠道菌群。选择低脂或脱脂产品，避免乳糖不耐受。乳清蛋白可增强免疫力，建议每日300-500毫升。
4、新鲜蔬果：
西兰花、菠菜等深色蔬菜富含叶酸和维生素C，草莓、猕猴桃等水果含抗氧化物质。需彻底清洗或去皮食用，防止微生物感染。每日蔬果摄入应达400克以上。
5、全谷物：
燕麦、糙米等提供B族维生素和膳食纤维，维持能量供应。建议煮成软烂的粥类，减轻消化负担。全谷物的慢速释放碳水化合物有助于稳定血糖。
恢复期饮食需遵循少食多餐原则，每日5-6餐为宜。所有食材必须充分加热灭菌，避免生冷食物。烹饪过程保持器具清洁，现做现吃。可适量补充核桃、亚麻籽等坚果类食物提供健康脂肪。注意监测体重变化，若出现食欲不振或腹泻应及时调整食谱。同时配合适度散步等低强度运动促进营养吸收，但需避免人群密集场所。
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