最近有个朋友体检发现轻度脂肪肝，委屈巴巴地问我："我吃素三年连鸡蛋都不碰，怎么肝脏反而囤油了？"其实门诊遇到这种情况真不少，素食者患上脂肪肝的比例正在悄悄上升。肝脏这个"沉默的器官"不会喊疼，但体检报告上的异常数据正在提醒我们：吃素≠健康通行证。
一、吃素也可能脂肪肝的三大真相
1、碳水化合物的甜蜜陷阱
很多素食者主食摄入量超标，精白米面、糕点饼干这些高升糖食物，会在体内转化为甘油三酯。当肝脏处理不过来时，就会变成脂肪小滴堆积在肝细胞里。某位患者每天早上一大碗白粥配糖糕，中午晚上各两碗米饭，体检时肝脏脂肪含量竟达到12%。
2、看不见的隐形油脂
腐竹、素鸡、油炸面筋这些豆制品在加工过程中会吸附大量油脂。坚果类食物虽然健康，但20颗腰果就相当于一勺油的热量。有位长期用坚果当零食的瑜伽老师，半年内腰围增加了8厘米。
3、蛋白质摄入不足的恶性循环
肝脏运输脂肪需要载脂蛋白，而严格素食容易缺乏优质蛋白。当蛋白质摄入不足时，脂肪就像没有货车运输的货物，只能滞留在肝脏。临床发现完全不吃蛋奶的素食者，载脂蛋白水平普遍偏低。
二、给素食者的护肝方案
1、主食要会挑
把1/3的白米饭换成燕麦、藜麦等全谷物，用蒸山药、芋头代替部分主食。这些食物富含抗性淀粉，能延缓糖分吸收。有个患者把早餐的白粥换成燕麦粥后，三个月后复查脂肪含量下降了3个百分点。
2、巧补优质蛋白
每天保证豆腐、天贝等大豆制品摄入，搭配不同种类的杂豆。乳蛋素食者可以每天1个鸡蛋、200ml无糖酸奶。有位患者每天早餐吃鹰嘴豆泥搭配全麦面包，半年后蛋白指标恢复正常范围。
3、烹饪方式升级
多用凉拌、清蒸代替红烧煎炸，控制坚果每天不超过15克。买个喷油壶能减少炒菜用油量，其实5毫升油就足够炒一盘青菜。某位家庭主妇改用蒸煮方式后，全家体检的脂肪肝指标都有改善。
现在明白为什么寺庙里有些长期吃斋的师父也会得脂肪肝了吧？肝脏需要的不是某种饮食标签，而是均衡的营养供给。建议素食朋友们每半年做次肝脏超声检查，毕竟预防永远比治疗更轻松。下次逛超市时，记得多看两眼食品成分表里隐藏的糖和油。
出现头痛、恶心、呕吐的症状时，可能是由于饮食不当等生理性因素引起。也有可能是感冒、脑膜炎、高血压、偏头痛等原因导致。一、生理性因素如果患者在日常生活中进食了不干净的食物或者食物过期变质，则可能 通常情况下，如果患者出现肩膀被狗抓伤后有出血的情况，则可能会感染狂犬病毒。建议及时就医，在医生指导下进行治疗。1、原因：狂犬病是由狂犬病毒感染引起的急性传染病，多见于哺乳动物，如猫、狗等。一旦发病死亡 肝癌中晚期是指肝癌已经发展到中期或者晚期，此时患者一般不能进行手术治疗。因为肝癌的恶性程度较高，如果肿瘤体积较大，则无法通过手术切除。肝癌是一种常见的消化系统恶性肿瘤，其发病原因与乙型肝炎病毒感染 患者出现鼻窦炎，且流出黄脓性分泌物的情况时，可能是由于细菌感染导致。建议及时就医，在医生指导下进行治疗。1、原因：当人体抵抗力下降或受到致病菌侵袭后，容易引起上呼吸道感染，从而诱发急性鼻窦炎的发生。此 鼻炎是一种常见的鼻部疾病，其症状包括鼻塞、流涕、打喷嚏、头痛等。对于一些患有严重鼻炎的患者，手术可能是一种治疗方法。那么，鼻炎手术怎么做呢？是否需要切开鼻子呢？鼻炎手术通常分为两种类型：内窥镜手术和经 。本文链接：为何一直坚持吃素却还招来脂肪肝？医生叹息：或与这个因素有关http://www.sushuapos.com/show-9-54813-0.html
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