胆囊炎、胆结石患者一般可以适量吃柚子，但需避免空腹或过量食用。柚子富含维生素C和膳食纤维，有助于促进消化，但过量可能刺激胆囊收缩。
柚子含有丰富的果酸和水分，能够帮助稀释胆汁，减少胆汁淤积的风险，对胆结石患者有一定益处。柚子中的维生素C具有抗氧化作用，可能有助于减轻胆囊炎症。但需注意避免一次性摄入过多柚子，以免果酸刺激胃肠黏膜，诱发胆囊不适。胆囊炎急性发作期或伴有明显腹痛时，应暂停食用柚子等酸性水果。
部分胆结石患者食用柚子后可能出现右上腹隐痛，这与柚子促进胆汁分泌的作用有关。存在较大胆结石或胆管狭窄的患者，过量食用柚子可能导致结石移动引发胆绞痛。术后恢复期的胆囊炎患者应咨询医生后再决定是否食用柚子。对柑橘类水果过敏者需避免食用柚子。
建议胆囊疾病患者将柚子作为两餐间的加餐，每次食用1-2瓣为宜。日常饮食应注意低脂、高纤维原则，避免暴饮暴食。若食用柚子后出现持续腹痛、恶心呕吐等症状，应及时就医检查。同时需遵医嘱规范治疗，定期复查腹部超声了解病情变化。
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