胆囊切除后一般不会对消化功能产生严重影响，但可能出现脂肪消化吸收不良、胆汁反流性胃炎等短期不适。胆囊的主要功能是储存和浓缩胆汁，切除后肝脏分泌的胆汁会直接进入肠道参与消化。
胆囊切除术后早期可能出现腹泻、腹胀等症状，这与胆汁持续排入肠道有关。进食高脂肪食物后，由于缺乏胆囊的胆汁集中释放，可能导致脂肪消化不完全。部分患者会出现右上腹隐痛或餐后不适，通常与胆总管代偿性扩张有关。术后3-6个月内，多数患者的消化功能可逐渐适应新的胆汁排泄模式。
少数患者可能发生胆汁反流性胃炎，表现为胃部灼热感、口苦等症状。极个别情况下可能因胆总管结石残留或Oddi括约肌功能障碍引发胆源性腹痛。长期未治疗的胆汁反流可能增加食管炎和胃黏膜病变的风险。这类患者需要调整饮食结构并定期复查。
术后建议保持低脂饮食，避免暴饮暴食，每日分5-6次少量进食有助于减轻消化负担。可适当补充脂溶性维生素，定期监测肝功能。若持续存在腹泻、黄疸或明显消瘦，应及时就医评估。日常注意观察大便性状变化，控制动物内脏、油炸食品等高胆固醇食物的摄入量。
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