痛风患者应避免食用高嘌呤食物、高果糖食物及酒精饮料。主要有动物内脏、海鲜、浓肉汤、含糖饮料、啤酒等。痛风是尿酸代谢异常导致的疾病，饮食控制对减少尿酸生成至关重要。
1、动物内脏
猪肝、鸡肝、鸭肠等动物内脏嘌呤含量极高，每100克可达300-400毫克。嘌呤代谢后会产生尿酸，大量摄入可能诱发痛风急性发作。患者需完全避免食用，可选择鸡蛋、牛奶等低嘌呤蛋白替代。
2、海鲜
沙丁鱼、凤尾鱼、带鱼等深海鱼类及贝类嘌呤含量突出，部分品种每100克含嘌呤超过200毫克。急性期应严格禁食，缓解期每周摄入不超过100克。河鱼如鲫鱼嘌呤相对较低可少量食用。
3、浓肉汤
长时间熬制的骨头汤、老火靓汤会溶解大量肉类嘌呤，且脂肪含量高。建议改用蔬菜菌菇汤底，煮制时间控制在1小时内。肉汤冷却后需撇去表面凝固的脂肪层。
4、含糖饮料
碳酸饮料、果汁等含果葡糖浆的饮品会抑制尿酸排泄。研究显示每日饮用2份含糖饮料者痛风风险增加85%。建议以淡茶水、柠檬水替代，每日饮水保持2000毫升以上。
5、酒精饮料
啤酒含嘌呤且代谢产生乳酸竞争性抑制尿酸排泄，黄酒、白酒等烈酒也会加重尿酸堆积。急性期需绝对禁酒，缓解期每周饮酒不超过100毫升红酒，避免空腹饮酒。
痛风患者日常需保持体重在正常范围，避免剧烈运动诱发关节损伤。建议采用低脂乳制品、新鲜蔬菜、杂粮等低嘌呤饮食模式，烹饪时多用蒸煮方式减少油脂摄入。每日可适量进食樱桃、草莓等富含花青素的水果，有助于促进尿酸排泄。若出现关节红肿热痛等症状，应及时就医检查血尿酸水平，在医生指导下使用非布司他片、苯溴马隆片等降尿酸药物，避免自行服用止痛药掩盖病情。
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