IgA肾病患者需避免高盐、高脂、高嘌呤及刺激性食物，主要包括咸菜、肥肉、动物内脏、酒精、浓茶等。IgA肾病是一种以肾小球系膜区IgA沉积为特征的慢性肾病，饮食控制有助于延缓病情进展。
1、高盐食物
腌制食品如咸菜、腊肉含钠量高，过量摄入会加重水钠潴留和高血压。患者每日盐摄入量应控制在3-5克，避免使用酱油、味精等含钠调味品。可选择新鲜蔬菜搭配少量低钠盐调味。
2、高蛋白食物
大量动物蛋白如红肉、海鲜会增加肾脏代谢负担。建议选择优质蛋白如鸡蛋清、脱脂牛奶，每日摄入量按每公斤体重0.6-0.8克计算。急性发作期需进一步限制至0.4-0.6克。
3、高嘌呤食物
动物内脏、浓肉汤、沙丁鱼等嘌呤含量高，代谢后产生尿酸可能加重肾损伤。可替换为低嘌呤的冬瓜、黄瓜等蔬菜，同时保持每日2000毫升饮水量促进排泄。
4、高钾食物
血钾偏高者需限制香蕉、橙子、土豆等高钾食物摄入。烹饪时可将蔬菜切块浸泡或焯水以减少钾含量。定期监测血钾水平，必要时使用聚磺苯乙烯钠散等降钾药物。
5、刺激性食物
辣椒、酒精、浓咖啡可能刺激黏膜加重血尿。建议选择温和的烹饪方式如蒸煮，避免煎炸。合并水肿时应严格戒酒，可用枸杞菊花茶替代刺激性饮品。
IgA肾病患者应建立规律饮食习惯，每日分5-6餐少量进食。可适量食用山药、薏苡仁等健脾利湿食材，避免空腹食用寒凉食物。定期监测24小时尿蛋白定量和肾功能指标，根据检查结果动态调整饮食方案。合并高血压或糖尿病者需同步控制基础疾病，必要时在营养师指导下制定个性化食谱。
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