心绞痛患者可通过低脂低盐、适量膳食纤维、控制单糖摄入、增加不饱和脂肪酸、少量多餐等方式调整饮食。心绞痛通常与冠状动脉粥样硬化、心肌供血不足等因素有关，合理饮食有助于缓解症状。
一、低脂低盐
减少动物脂肪和钠盐摄入能降低血液黏稠度，减轻心脏负荷。每日食盐量控制在5克以内，避免腌制食品及加工肉类。烹饪宜选用橄榄油、菜籽油等富含不饱和脂肪酸的植物油，代替猪油、黄油等高饱和脂肪油脂。
二、适量膳食纤维
全谷物、燕麦等富含膳食纤维的食物可延缓胆固醇吸收，建议每日摄入25-30克。新鲜蔬菜如菠菜、西蓝花等可提供水溶性纤维，水果如苹果、梨需连皮食用。避免过多粗纤维刺激胃肠导致腹胀。
三、控制单糖摄入
限制精制糖和含糖饮料可预防血糖波动诱发心肌缺血。选择低升糖指数食物如糙米、藜麦代替白米白面。糖尿病患者需严格监测碳水化合物的总量与质量，避免高糖水果如荔枝、龙眼过量食用。
四、增加不饱和脂肪酸
深海鱼类如三文鱼每周食用2-3次，其富含的ω-3脂肪酸有助于抗炎和改善血管内皮功能。坚果类如核桃、杏仁每日可摄入15-20克，但需注意总热量控制。避免高温煎炸破坏脂肪酸结构。
五、少量多餐
每日5-6餐的进食模式可减少心脏舒张期负荷，每餐七分饱为宜。睡前2小时避免进食，防止夜间迷走神经兴奋诱发心绞痛。急性发作期应选择流质或半流质饮食如米粥、藕粉，减少咀嚼耗氧。
心绞痛患者需长期保持饮食规律，戒烟限酒，避免暴饮暴食或空腹时间过长。合并高血压或糖尿病者应同步控制基础疾病。建议定期监测血脂、血糖指标，在医生和营养师指导下制定个体化膳食方案，配合药物治疗与适度运动，综合改善心脏供血功能。
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