糖尿病患者需禁食高糖、高脂、高盐及精制碳水化合物类食物，主要包括含糖饮料、甜点、油炸食品、腌制食品、白面包等。控制饮食有助于稳定血糖水平，减少并发症风险。
一、含糖饮料
含糖饮料如碳酸饮料、果汁、奶茶等含有大量添加糖，会快速升高血糖。糖尿病患者饮用后可能导致血糖急剧波动，增加胰岛素抵抗风险。建议替换为白开水、淡茶或无糖饮品。
二、甜点
蛋糕、饼干、冰淇淋等甜点通常含有精制糖和反式脂肪酸，不仅升糖指数高，还可能加重血脂异常。糖尿病患者若需满足甜食需求，可选择少量代糖制作的食品。
三、油炸食品
炸鸡、薯条等油炸食品含有大量饱和脂肪和反式脂肪，会降低胰岛素敏感性，同时增加心血管疾病风险。烹饪方式建议改为蒸、煮、炖等低脂方法。
四、腌制食品
咸菜、腊肉等腌制食品钠含量过高，可能引发高血压并加重肾脏负担。糖尿病患者应控制每日盐分摄入不超过5克，优先选择新鲜食材。
五、精制碳水化合物
白米饭、白面包等精制碳水在消化过程中会快速转化为葡萄糖。建议用全谷物如糙米、燕麦替代，其富含膳食纤维可延缓血糖上升。
糖尿病患者除避免上述食物外，还需注意定时定量进餐，每日主食摄入控制在200-300克（生重），搭配适量优质蛋白与蔬菜。烹饪时使用植物油替代动物油，避免勾芡、糖醋等做法。定期监测血糖变化，根据医生建议调整饮食方案。若出现饥饿感明显或餐后血糖异常波动，应及时咨询营养师或内分泌科医生。
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