糖尿病患者一般不建议食用蜂蜜。蜂蜜含糖量较高，可能引起血糖波动，不利于血糖控制。
蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，这两种单糖可直接被人体吸收，导致血糖快速升高。每100克蜂蜜约含75-80克糖分，升糖指数在58-65之间，属于中高升糖食物。对于需要严格控制血糖的糖尿病患者，摄入蜂蜜可能抵消降糖药物的效果，增加并发症风险。部分患者认为天然蜂蜜比精制糖更健康，但实际两者对血糖的影响相似。
极少数情况下，如发生低血糖且无其他应急食品时，可临时服用5-10克蜂蜜缓解症状。但这种情况需严格遵循医嘱，并在血糖回升后及时监测。某些特殊配方的药用蜂蜜可能添加了降糖成分，但这类产品需由医生评估后指导使用，不能自行替代常规治疗。
糖尿病患者应优先选择升糖指数低的食物，如全谷物、豆类和新鲜蔬菜。如需甜味剂，可考虑使用赤藓糖醇、甜菊糖苷等代糖。日常需定期监测血糖，保持饮食规律，避免空腹摄入高糖食物。若出现血糖异常波动或对饮食有疑问，建议及时咨询营养科医生调整膳食方案。
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