贫血怎么食疗？贫血的食补方法有哪些？

2024-01-09 15:27:56 来源：

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贫血是很多人都普遍存在的一种症状，而一旦我们的身体出现贫血的状况，对于我们的日常生活是非常有影响的。所以许多人就希望能够改善自己的贫血症状。其中有不少人就会选择食疗的方式。那么贫血怎么食疗？贫血怎么食疗？贫血的食疗方法是什么？

1、木枣汤

原料：大红枣20颗，黑木耳20克。

做法：首先将上述材料用温热水泡发，洗净后，放入砂锅中，加水适量，煮沸后小火煎煮20~30分钟。

用法：吃木耳和红枣并饮汤，每日1剂，分早晚2次食用，2周为一个疗程。

功效：健脾益气养血，适用于脾胃虚弱型贫血。

2、当归补血红糖茶

原料：当归6克，黄芪30克，红糖适量。

做法：上述2味药放入砂锅内，加入适量清水，煎煮2次，每次煮沸后小火煎20分钟左右，去药渣取2次药汁合并，加红糖后稍煎煮即成。

用法：每日1剂，分早晚2次服用。20天为一个疗程。

功效：益气补血，适用于气血两虚型贫血。

3、阿胶炖红枣

原料：阿胶10克，红枣6颗。

做法：将红枣去核和阿胶一起放入碗中、锅内加水适量，将碗放入锅内蒸至阿胶溶化即成。

用法：吃红枣并服用氧化后的阿胶，每日1剂，连服半月为1个疗程。

功效：益气养血补血，用于各种类型的贫血。

4、薏苡仁大枣粥

原料：薏苡仁50克，大枣50克，粳米50克。

做法：将上述3味洗净，放锅内加水适量，煮成粥。

用法：每日一剂，分早晚2次服用。，15天为1个疗程。

功效：健脾补血。用于贫血伴有纳差，头晕乏力，面色苍白，舌淡，脉细弱。

5、桑葚子粳米粥

原料：桑葚子15克，粳米50克。

做法：将上述药及粳米洗净，放入锅内，加水适量，共同煮成粥。

用法：每日1剂，早晚服用，每次1小碗，15天为一个疗程。

功效：滋阴补血，适用于贫血伴有口干、足手心热，舌红无苔或少苔，脉细等。

6、鸡血菠菜粳米粥

原料：鸡血50克，菠菜50克，粳米50克。

做法：将鸡血蒸熟切丝；菠菜洗净切碎；粳米洗净后放锅内加水煮成粥，待粥煮熟时放入鸡血丝及菠菜、盐、麻油少许调味，稍煮片刻即成。

用法：每日1剂，早晚各服1次，每次1小碗，15天为1个疗程。

功效：养胃补血。适用于脾胃虚弱型贫血。

7、贫血饮食禁忌

1、贫血不能喝咖啡

咖啡中含有大量的多酚类物质，多酚类物质会和铁形成难以分解的盐类，抑制铁的吸收，阻碍了贫血人群补铁，因此贫血人群想要喝饮料的话，不妨喝点带酸味的橘子汁或者其他果汁。

2、贫血不能喝牛奶

牛奶中的铁元素含量很低，但钙，磷含量较高，贫血病人喝太多牛奶的话，摄入体内的铁质和牛奶中的钙，磷结合，容易生成不溶性含铁化合物，导致体内铁元素缺失更多。

3、贫血的人不喝茶

茶水容易对铁吸收产生抑制作用，因为茶叶中的鞣酸和铁在消化道内容易形成不溶解的鞣酸铁，这种鞣酸铁无法被小肠粘膜上皮细胞吸收，因此阻碍了铁元素吸收，人体内缺铁就会使体内血红蛋白合成减少，导致贫血症状加重。

4、贫血不能吃大蒜

大蒜性味辛温，吃多了会导致肝血亏虚，影响维生素B族吸收，维生素B族缺乏与缺铁有关系，铁的吸收利用率下降了，导致体内铁的储存量降低，容易出现血红蛋白浓度减少而造成贫血;同时大蒜中含有较多的挥发性物质，容易使血液中的红细胞和血红蛋白降低，长期吃大蒜容易引起贫血。

5、贫血少吃碱性食

碱性环境容易影响铁质吸收，胃酸缺乏也会导致食物中的铁元素游离和转化，因此贫血人群的饮食中应该减少馒头，荞麦面等常见碱性食物的数量。

6、少吃不消化食物

贫血患者往往同时存在消化功能紊乱，因此不易消化的食物尽量少吃，常见的不易消化的食物主要有花生、核桃、杏仁、韭菜、蒜苗、洋葱，以及没有煮烂的各种肉类。

7、要限制脂肪摄取

贫血人群食用过多含脂肪丰富的食物，容易导致造血功能受到抑制，同时脂肪过多也会贫血人群的消化和吸收造成影响，因此贫血人群每天的脂肪摄入量应该控制在50克左右，不要超过70克，最好食用植物油脂。

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