宝宝急性肠胃炎期间建议选择易消化、低纤维的清淡食物，主要有米汤、白粥、苹果泥、胡萝卜泥、低脂酸奶等。
1、米汤：
大米熬煮后过滤的米汤富含碳水化合物，能快速补充能量且不含刺激性成分。米汤中的淀粉颗粒经充分糊化后形成胶状物，可温和覆盖胃黏膜，缓解炎症引起的灼热感。制作时需使用新鲜大米，熬煮至米粒完全软烂后滤去固体颗粒，温度控制在40℃左右为宜。
2、白粥：
粳米煮成的稀白粥是胃肠炎恢复期理想主食。粳米支链淀粉含量高，消化过程中产生的短链脂肪酸有助于修复受损肠黏膜。建议采用1：8的米水比例熬煮1小时以上，可添加少量食盐补充电解质。避免加入豆类、杂粮等难消化食材。
3、苹果泥：
蒸熟苹果制成的果泥含有丰富果胶，这种可溶性膳食纤维能吸附肠道多余水分改善腹泻。苹果中的多酚类物质具有抗炎作用，蒸煮过程可使细胞壁软化更易消化。选择成熟度高的红富士苹果，去皮蒸20分钟后压成细腻糊状。
4、胡萝卜泥：
水煮胡萝卜制成的菜泥富含β-胡萝卜素，能在体内转化为维生素A促进黏膜修复。胡萝卜中的木质素成分可调节肠道菌群平衡。建议选取新鲜胡萝卜切块煮至筷子能轻易穿透，搅拌机打碎后滤去粗纤维，每日不超过50克。
5、低脂酸奶：
含活性益生菌的无糖低脂酸奶有助于恢复肠道微生态平衡。乳酸菌能抑制致病菌繁殖，其代谢产物可增强肠上皮细胞屏障功能。选择蛋白质含量≥2.3%的原味酸奶，食用前置于室温15分钟避免冷刺激，每次50-100毫升为宜。
急性期需暂停所有固体食物6-8小时，通过口服补液盐预防脱水。症状缓解后从流质饮食逐步过渡到半流质，遵循少量多餐原则，每日分6-8次进食。避免高糖、高脂、乳制品除酸奶外及含粗纤维的蔬果。烹饪方式以蒸煮为主，禁用油炸、煎烤等加工方法。恢复期可逐步添加鸡肉泥、嫩豆腐等优质蛋白，持续腹泻超过3天或出现血便、持续呕吐需及时就医。
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