孕妇少量食用巧克力通常无碍，但过量可能引发妊娠风险。巧克力对孕妇的影响主要有咖啡因刺激、糖分过高、可可碱风险、添加剂隐患、热量过剩五方面。
1、咖啡因刺激：
黑巧克力每100克含咖啡因约80毫克，过量摄入可能通过胎盘影响胎儿心率。咖啡因半衰期在孕妇体内延长至15小时，持续刺激可能增加流产风险。建议每日咖啡因总量不超过200毫克，约相当于30克黑巧克力。
2、糖分过高：
牛奶巧克力含糖量高达50%，过量摄入易引发妊娠期血糖波动。孕期胰岛素抵抗本就增强，糖分骤升可能诱发妊娠糖尿病。单次摄入超过20克添加糖即可能影响血糖稳定性。
3、可可碱风险：
巧克力中的可可碱与咖啡因同属甲基黄嘌呤类物质，可能引起子宫平滑肌收缩。孕晚期大量摄入存在诱发宫缩可能，每日可可碱摄入量建议控制在300毫克以下，约相当于50克黑巧克力。
4、添加剂隐患：
代可可脂巧克力含反式脂肪酸，可能干扰必需脂肪酸代谢影响胎儿发育。部分产品添加的乳化剂、香精等食品添加剂，孕期代谢能力下降时更易产生蓄积效应。
5、热量过剩：
100克巧克力热量约550大卡，相当于孕妇单餐主食热量。孕期体重增长过快可能引发巨大儿、分娩困难等问题，建议每周巧克力摄入不超过100克。
孕期饮食建议优先选择可可含量70%以上的黑巧克力，避免空腹食用且单次不超过15克。可搭配坚果延缓糖分吸收，食用后适当散步促进代谢。存在妊娠糖尿病或体重增长过快的孕妇应严格限制，出现心慌、宫缩等不适需立即停用。巧克力并非绝对禁忌，关键在于控制总量与食用时机，孕早期及有先兆流产史者尤需谨慎。
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