乙肝大三阳尽量少吃猪肝
猪肝味甘、苦，性温，含有丰富的营养物质，有维生素A、铁、锌、铜等微量元素，有补肝明目，养血的功效。理论上来说，对于乙肝病情的恢复也是有利的。
但需要提醒的是，乙肝大三阳患者在食用猪肝时应该注意适量，因为猪肝内胆固醇含量较高，而胆固醇主要经肝脏代谢，如果长期过度食用，不仅会加重肝脏负担，导致病情恶化。肝脏是人和动物最大的解毒器官，动物体内的各种毒素，大多要经过肝脏来处理，排泄转化。从市场买回的动物肝脏大多暗藏着各种毒素，乙肝大三阳患者由于肝功能受损，难以及时分解掉这些毒素，这就会加重肝脏负担，影响肝病的康复。另外，动物肝脏内含铜量很高，肝病患者由于肝功能低下，不能协调地调节体内铜的平衡，过多的铜会在肝脏及脑组织内积聚，引起黄疸、贫血、肝硬化、腹水及发生肝昏迷等加重病症。
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