主食是一日三餐不可以缺少的食物，一般人随便用什么作为主食都可以，但是高血糖的人在选择主食的时候就要慎重，最好食用一些对控制血糖有帮助的主食，平时食用的精制米面是不利于血糖控制的，应该添加粗粮一起食用。
高血糖的人食用什么主食好?如果从降血糖效果来选择，用粗粮作为主食是最好的，也可以把粗粮与白米面混合食用。因为粗粮除了含有人体需要的营养物质之外，膳食纤维含量也非常丰富，有非常好的降血糖功能，有利于餐后的血糖控制。适合高血糖患者作为主食的粗粮有莜麦、黑米、荞麦、糙米、燕麦、玉米、全麦面包、各种豆类。不过，主食应搭配绿叶蔬菜一起食用，这样降糖效果更好。以下是推荐给患者的一些主食。
1、大米燕麦饭
食材:大米、燕麦、油。做法:把燕麦和大米混合洗净，然后用水泡20分钟，水的量要和平时煮饭差不多，浸泡好之后，加入几滴油就可以放进蒸笼，隔水蒸20分钟，关火后焖一会出锅食用，非常好的主食，搭配一份水煮青菜就可以食用了。
2、玉米饭
食材:玉米粒，大米。做法:玉米粒、大米洗净，一起放进电饭煲里面加水煮饭，按照平时煮饭的方式就可以了。非常好的主食，食用后可以降血糖。
3、黑米粗粮面包
配料:黑米粉、大豆粉、黑芝麻粉、糯米粉、玉米粉、干酵母粉、白糖、温水。做法:把所有面粉和糖一起混合搅拌均匀，然后加入酵母粉拌匀。将温水倒入拌匀的面粉中搅拌成糊状，然后揉成面团，将面团放入碗中盖上盖子发酵，40分钟后就可以把面团分成很多个小块。用手把这些小面团揉成圆形，用手指在面团底部钻一个小洞。把面团放在蒸笼里，盖上盖子再发酵20分钟，然后大火蒸12分钟食用。
高血糖的患者三餐的主食选择，米饭是首选，其次是面条，然后是粥。喝粥的时候，也要避免搭配腌制食品，如咸菜、咸鱼。米饭、面食应该和蔬菜一起搭配食用。高纤维的蔬菜对降低餐后血糖有很大帮助。
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