车前草也被称之为蛤蟆草，是一种常见的中药，也是一种乡间常见的野菜。车前草具有凉血解毒，止咳平喘，润肺祛痰的作用，不但可以入药，也可作为食材使用，对身体有很多好处。车前草具有清热利尿的功效，对泌尿系统有积极的影响，因此临床经常被用于治疗痛风。
怎样吃车前草才能对付痛风？
1、作为中药材使用
痛风是由于患者体内尿酸水平过高，堆积在关节处形成针状结晶，致使关节组织炎症性病变。而车前草不但具有杀菌消炎的作用，还可以帮助患者清热利尿，有助于增大排尿量，将体内积聚的尿酸排出去。因此，车前草对痛风有非常积极的作用，在作为中药材使用时，患者可根据个人情况选择不同的剂量。
病情较轻的患者可使用车前草煮水喝。病情较为严重的患者，最好去中医院，根据个人体质、病症下药，以车前草为君药，配合其他的中药材增强药效。
2、作为食材使用
经过干燥处理的车前草，是一种常见的中药材，而新鲜的车前草，经常作为野菜被人们食用。车前草作为食材的使用方式很多，可以凉拌，也可以炒制，用来包饺子也是很好的选择。患者可取适量车前草，洗净后放入锅中焯水至半熟后，捞出沥干。然后根据个人口味加入酱油、香油、糖、醋等调味料拌制成凉菜；或加入肉馅、鸡蛋、五香粉、食盐等调味料调制成馅备用；也可将车前草清洗干净后，与白糖、白米同煮成粥，作为早餐食用。
3、作为茶饮使用
车前草茶有独特的炮制方法。在制作车前草茶时，首先将车前草彻底清洗干净，将其中蕴含的灰尘、杂物、细菌等微生物尽量的除去，然后在阳光下暴晒成干，每次使用时取少量用开水浸泡10至15分钟饮用即可。
温馨提示
虽然车前草对治疗痛风有一定辅助作用，但并不适合于所有人。车前草是一种下火的药物，对于体内含有热、湿、火的患者，有很积极的作用。也就是说，车前草比较适合于湿热、痰湿、阴虚体质的人使用，而且阳气不足、体质偏寒的患者，如果服用车前草会对身体产生伤害，甚至会使精气损耗过度。
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