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糖尿病不适合吃豌豆吗？合理进食豌豆对控制血糖是有利的

2024-01-09 16:14:10 来源：

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豌豆中的碳水化合物含量较高，属于一种高能量的食物，且在日常生活中经常被作为菜肴来烹饪。糖尿病患者在进食主食的同时，进食豌豆，可能会导致能量摄入过多，从而不利于血糖水平的控制。因此，出现了“糖尿病人不适合吃豌豆”的说法。但事实上，糖尿病患者合理地进食豌豆，将其当作主食，反而对控制血糖有利。

1、虽然豌豆的能量较高、碳水化合物含量较高，但其升糖指数低、膳食纤维的含量较高。糖尿病患者可用豌豆等豆类来代替精制面粉作为主食，不仅能够获得充足的热能，还能增加饱腹感，从而利于血糖水平的控制。

2、豌豆中含有较为丰富的优质蛋白质。糖尿病患者适量进食，用植物蛋白来代替动物蛋白，可保证蛋白质的摄入。

3、豌豆中富含多种维生素和矿物质，这些营养成分对控制血糖水平也有一些益处。

干豌豆营养成分（每100g含量）

升糖指数

45

低

碳水

65.8(克)

高

能量

334(千卡)

中

蛋白质

20.3(克)

高

不溶性膳食纤维

10.4(克)

高

硫胺素

0.49(毫克)

高

维生素E

8.47(毫克)

高

胡萝卜素

250(微克)

高

铁

4.9(毫克)

高

磷

259(毫克)

高

钾

823(毫克)

高

镁

118(毫克)

高

宜食食物

糖尿病患者宜吃低升糖指数、低钠、高膳食纤维、高维生素的食物，并注意蛋白质及矿物质的补充。

蔬菜水果肉蛋奶主食水产豆制品

鲜黄瓜、菠菜、苦瓜、西红柿

慎食食物

糖尿病患者应避免吃油炸、肥腻、含糖多、含盐多的食品，尽量避免饮酒等，以控制总热量、预防低血糖以及减轻胰岛素抵抗。

饮料类熏烤食物腌制食物油炸食物零食类主食肉蛋奶

白酒、啤酒、伏特加、威士忌

更多建议

糖尿病患者在进行饮食调理的同时，还应养成良好的生活习惯，并注意调节心情、进行自我监测、遵医嘱规范治疗及定期复查，以促进疾病的恢复。具体措施如下：

1、保证规律作息，避免熬夜，注意劳逸结合，不要过度劳累。

2、在身体情况允许的条件下，适当进行体育运动，以促进机体代谢，维持健康的体重。

3、保持轻松、愉快的心情，尽量避免紧张、焦虑等不良情绪。

4、遵医嘱定时、定量用药，不可擅自加减剂量，以免出现低血糖等不良情况。

6、定期到医院检测糖化血红蛋白、尿微量白蛋白，每年进行一次眼底检查，以便及时了解糖尿病的病变情况。

5、患者应在医生指导下，学会在家监测血糖水平，包括空腹血糖、餐后2小时血糖等，如有异常及时到医院就诊。

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