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《自然》（20250918出版）一周论文导读
编译|李言 Nature, 18 September 2025, Volume 645 Issue 8081 《自然》2025年9月18日，第645卷，8081期 ? 物理2025-09-22 -
《科学》（20250918出版）一周论文导读
Science, 18 Sep 2025, VOL 389, ISSUE 6766 《科学》 2025年9月18日，第389卷，6766期 ? 物理学Physics Scalable ent2025-09-22 -
你的餐桌该选择哪种油
一日三餐，少不了食用油。9月是全民健康生活方式月，《中国居民膳食指南（2022）》建议成年人每天摄入烹调油25-30克。 我国地域辽阔，美食丰富多样，就连食用油的选择也因地域不同而各有偏爱。山东人钟情于花生油，东北2025-09-22 -
真空包装并非食品“安全袋”
在许多人眼中，开袋即食的真空包装食品，往往都自带安全与卫生“标签”。 然而，国家食源性疾病监测系统近期接报多起因食用即食真空包装肉制品引发的肉毒中毒病例，引发公众对真空包装食品安全性的广泛讨论&mdash2025-09-22 -
天天刷牙，为何还有蛀牙？
天天刷牙，为什么蛀牙还是找上门？是刷牙的“姿势”不对，还是防蛀的“打开方式”有待提高？在牙齿清洁与防蛀之间，藏着哪些被忽略的细节？ 今年9月20日是第37个“全国爱牙日”，本报记者采访了兰州大学口腔医院牙体牙2025-09-22 -
让皂角洗发露起作用的，其实是化学成分
近日，一款宣称“纯天然不含任何化学成分”“土法熬制”的皂角中药洗发露，在某消费展上以其“返璞归真”的形象，吸引了无数追求健康生活的消费者。 当“天然”这个词成为商家的推销标签时，笔者心里不禁犯嘀咕：它2025-09-22 -
淘米水洗菜竟不如清水？权威测试结果公布，这样洗菜才最好
很多人喜欢用“淘米水”洗蔬菜，认为可以更好地去除残留农药。事实上果真如此吗？近日，上海市消保委联合农产品专家和上海市食品工业研究所做了一次“蔬菜清洗测试”，结果发现当农药残留量较高时，淘米水去农残的2025-09-22 -
得了脂肪肝要怎么吃？营养专家来支招
央广网北京9月19日消息(记者 郭彦伟)在做体检时，经常有人表示自己查出了脂肪肝。比起焦虑“为啥中招”，更要搞懂“要怎么吃”。对此，中国老年保健协会膳食指导专业委员会副会长李伟给出了答案。 什么是脂肪肝2025-09-22 -
这5个饮食习惯正在伤害你的胃！合理膳食+细嚼慢咽 把胃养起来
胃很怕的5个习惯，很多人几乎每天都在做！却不知道 胃是人体重要的消化器官，如果它出了问题，不单单是难受，还会耽误我们享受美食。 饮食因素对胃部健康尤为重要，如果长期吃错食物，患胃病的几率会大大增加。这篇文章2025-09-22
- 降低蛀牙风险，5个真相很关键
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