南方财经全媒体记者程浩 东莞报道
4月12日下午，第八届中国国际食品及配料博览会和第二届中国国际预制菜产业博览会在广东东莞的广东现代国际展览中心开幕。当天下午，备受业内关注的2024粤港澳大湾区预制菜装备产业大会举办。
在2024粤港澳大湾区预制菜装备产业大会上，预制菜装备创新与应用、预制菜产业园区与企业项目“双向揭榜”仪式举行，由挂榜相关单位进行技术和空间发榜，由有意向揭榜者进行现场揭榜，通过“双向揭榜”合作模式推动搭建关键核心技术联合攻关和创新成果应用平台，合力打通产业链上下游“任督二脉”，引导预制菜创新资源集聚，行业内核心难题有望精准高效地得到解决。
技术创新是产业发展的重要驱动力，科技创新能够催生新产业、新模式、新动能，是发展新质生产力的核心要素。
图为大会的预制菜企业创新技术应用“双向揭榜”环节。
在大会预制菜企业创新技术应用揭榜环节，围绕道窖裹蒸粽喜饼技术研发、敬老家宴预制菜技术研发、米制品智能制造与现代装备创新、粤菜风味技术研发等4项课题，分别由东莞市佳佳美生物科技有限公司、东莞特膳食品研究有限公司、广东拾福佃食品科技有限公司和东莞华井生物有限公司进行现场发榜。
发榜后，东莞理工学院、广东百草科技创新发展有限公司和仲恺农业工程学院轻工食品学院分别揭榜。
粤菜调味技术研发项目由仲恺农业工程学院轻工食品学院和东莞华井生物有限公司共同打造，该项目由仲恺农业工程学院轻工食品学院学院院长曾晓房牵头开展粤菜风味研发，从广府、潮汕、客家三个地区的名菜、地产菜等深入研究与开发出具有标准化连锁化的粤菜，例如五指毛桃猪肚鸡调味料、五指毛桃盐焗鸡调味料等。
东莞华井生物有限公司总经理刘果介绍，该项目主要以推广与发扬粤菜为目的，华井生物设立了井味事业部，专注于粤菜研究与调味，目前合作超过100多家连锁餐饮品牌，研发出粤菜相关菜品、汤底料超300个产品，为粤菜餐饮连锁品牌提供一站式服务，从研发、调味、菜品标准化整个流程进行战略性的深度赋能。
“为进一步推动东莞地理标志产品道窖裹蒸粽和非遗产品喜饼产品研发升级，东莞理工学院与东莞市佳佳美生物科技有限公司通过双向揭榜开展深度合作，双方将合作建立团体标准、挖掘产品亮点、开发新产品。”东莞理工学院教授辛丘岩说。
图为大会的预制菜产业园区与企业项目“双向揭榜”环节。
在大会预制菜产业园区与企业项目揭榜环节，东莞市鸿骏膳食管理有限公司、东莞市深粮物流有限公司和广东巴比食品有限公司发榜产业空间落地需求，希望将鸿骏智慧膳食总部及供应链食品生产项目、深粮东莞粮食物流节点项目和巴比东莞生产研发中心项目实现落地。东莞市厚街镇人民政府、东莞市麻涌镇人民政府分别揭榜。
鸿骏智慧膳食总部及供应链食品生产项目由东莞市鸿骏膳食管理有限公司投资建设，该项目计划投资5亿元，以蔬菜加工及预制菜生产为核心，规划建设6条生产线，构建食品加工产业链，未来该项目将打造集研发、质量检测、高端生产、智能仓储、销售配送于一体的综合型食品园区，预计年产值达10亿元。
在辛丘岩看来，供给端能够创造需求，需求端也能反馈供给，未来“双向揭榜”机制的推广应用将帮助预制菜产业实现技术匹配、标准化、智能化进阶。
指 导｜丘志勇 蔡丽君 古国真 丁青云
策 划｜吴银璇 李振 谭婷
统 筹｜梁超文 喻淑琴 于长洹
视 频｜林鹏 高慧超 朱景辉 柳润瑛
设 计 ｜邓锋 陈泽深 林军明 郑嘉琪
通讯员｜万方芳 何辰慧 魏佳燕 陈聪
新华社北京3月5日电 国务院总理李强5日在政府工作报告中指出，过去一年，是全面贯彻党的二十大精神的开局之年，是本届政府依法履职的第一年。面对异常复杂的国际环境和艰巨繁重的改革发展稳定任务，以习近平同志为核心的党中 21世纪经济报道记者 杨志锦 北京报道 3月5日，十四届全国人大二次会议在京开幕，国务院总理李强作政府工作报告。就政府工作报告提出的经济增长目标、财政货币政策定调及发展新质生产力 南方财经全媒体记者张雅婷 广州报道近年来，广东汕头大力发展以国际数据传输为核心的数字经济产业，于2014年9月设立的华侨经济文化合作试验区（简称“华侨试验区”）是全国唯一一个以“华 随着消费者对母婴健康消费需求升级与新国标的出台推进，消费者针对婴幼儿配粉奶粉的品质、营养性的关注度在近年来大幅提升，尤其是乳品奶源地的天然性、奶牛饲养方式的科学性以及乳制品加工工艺是否精湛 3·8女神节到了，拥有一份成功的事业已成为新时代女性的靓丽标签。据泰康人寿数据，其绩优销售队伍——健康财富规划师(HWP)企业家中，女性占比已超七成。HWP职业阶梯式的成长体系及高度的 近年来，在全球食品产业链优质资源加速整合、政策红利持续释放以及广大国民对品质消费意识快速提升的背景下，进口食品产业迎来新的爆发点。据数据显示，近年来我国进口食品的渠道、种类、数量都呈现出快速 。本文链接：企业、园区及高校“双向揭榜”，打通预制菜产业链“任督二脉”http://www.sushuapos.com/show-1-10699-0.html
声明：本网站为非营利性网站，本网页内容由互联网博主自发贡献，不代表本站观点，本站不承担任何法律责任。天上不会到馅饼，请大家谨防诈骗！若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。