南方财经全媒体记者郑康喜 东莞报道
1995年，他只身奔赴东莞打工，做过大排档、开过摩的、卖过农产品，辗转多个行业，终于在2005年开始走上蛋挞研发之路，一个"广隆蛋挞王"的更名，成为其早期占领市场的突破口。
从东莞虎门27平方小作坊，到广东烘焙连锁头部企业，从想要卖掉的企业，到一手打造了蛋挞行业明星，在当前一众网红产品的竞争下，他经历了什么？
南方财经全媒体集团人物访谈栏目《湾企说》第一期，对话东莞市广隆食品有限公司创始人张灶金，听听这位烘焙业“老兵”的创业故事。
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