曾经的火锅店“排队王”悄然关张，新快报记者近日走访发现，湊湊火锅天环店已经闭店围档。
作为“火锅第一股”呷哺集团旗下主打“火锅+茶饮”模式的中高端火锅品牌，湊湊2019年在天环广场开出首店，无限量续加的鸭血、豆腐，免费水果小吃等一时吸引了无数消费者打卡，成为城中“排队王”。有消费者曾在社交媒体上表示，要等待上百号，两三个小时才能吃上一顿火锅。
如今随着各大餐饮品牌在广州加速扩张，消费者选择多了，去吃湊湊火锅也容易得多。记者在大众点评App上看到，天环店闭店后，目前湊湊在广州仍有K11店、天汇IGC店、琶洲保利店、荔湾领展广场店等多家门店在营业，晚7时用餐高峰期，上述所有门店均显示“不用排队”。
湊湊母公司呷哺集团2024年上半年实现收入23.95亿元，同比下降15.9%；归母净利润为亏损2.73亿元，同比下滑11439%，上年同期盈利241万元。自2021年开始，呷哺集团深陷亏损泥沼，过去三年半累亏总额超11亿元，其中湊湊是亏损占了“大头”。
近年来，呷哺集团持续关闭亏损门店，继2023年关闭114家餐厅后，2024年上半年再关闭48家呷哺呷哺、23家湊湊及7家趁烧。去年下半年，南昌、无锡、宁波等地的相继传出湊湊闭店消息，闭店潮仍在继续。
对于亏损及闭店原因，呷哺集团表示，主要由于整体市场大环境消费呈疲软态势且消费降级，餐饮市场竞争激烈导致餐饮客流到店意愿低迷。
记者发现，在大众点评、美团等平台上，“价格贵”和“菜量少”已成为消费者对湊湊火锅的普遍吐槽。呷哺集团也在财报中坦言“湊湊的价格确实偏高”。
数据显示，去年湊湊的客单价有所下调，由上一年的150.9元降至去年的142.3元，但对比海底捞去年人均消费99.1元和九毛九旗下怂火锅的人均113元，湊湊的客单价仍高企。最新财报显示，怂火锅今年上半年的人均消费降至了104元。
《2024中国餐饮加盟行业白皮书》数据显示，2023年国内餐饮业投融资143次，较2022年减少24次，呈下滑趋势，但饮品、小吃、快餐等客单价低的“小吃小喝”餐饮企业仍受资本青睐，市场投资占比达到72.2%，较2022年提升8.9个百分点。
采写：新快报记者 陆妍思
新快报讯 3月1日0时起，珠江流域将进入为期4个月的禁渔期，届时珠海市珠海大桥、泥湾门大桥、鸡啼门大桥、南门大桥为界向珠江一侧，昌盛桥为界向前山河一侧水域，除娱乐性垂钓外，在规定的禁渔区和禁渔期内，禁止所有捕捞作业。 3月5日上午，十四届全国人大二次会议首场“部长通道”在人民大会堂举行，科学技术部部长阴和俊接受采访。 2023年我国研发投入超3.3万亿元 我国科技事业发展出现了一片新的气象。从投入看，去年全年研发投入超过3.3万亿元 为进一步促进中外人员往来，中方决定扩大免签国家范围，对瑞士、爱尔兰、匈牙利、奥地利、比利时、卢森堡6个国家持普通护照人员试行免签政策。2024年3月14日至11月30日期间，上述国家持普 新华社北京3月7日电 中共中央政治局委员、外交部长王毅7日在两会记者会上就中美关系阐明中方原则立场。（直播 | 十四届全国人大二次会议举行外交主题记者会） 王毅表示，中美关系关乎两国人民福祉，关乎人类和世界前途。无 南方财经全媒体记者 翁榕涛 广州报道为贯彻落实国务院关于走访上市公司、推动上市公司高质量发展的工作部署，广东组织开展北交所上市公司系列走访活动，持续加大对优质上市公司支持力度 南财智库研究员喻淑琴、吴蓉万亿预制菜市场风生水起，正以年复合增长率超20%的速度迅猛发展。无论从经济面还是政策面，预制菜都是热门话题。全国两会期间，预制菜再次引发热议，“行业标准 。本文链接：中高端餐饮经营承压 湊湊广州首店悄然关闭http://www.sushuapos.com/show-1-35977-0.html
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