曾经的火锅店“排队王”悄然关张，新快报记者近日走访发现，湊湊火锅天环店已经闭店围档。
作为“火锅第一股”呷哺集团旗下主打“火锅+茶饮”模式的中高端火锅品牌，湊湊2019年在天环广场开出首店，无限量续加的鸭血、豆腐，免费水果小吃等一时吸引了无数消费者打卡，成为城中“排队王”。有消费者曾在社交媒体上表示，要等待上百号，两三个小时才能吃上一顿火锅。
如今随着各大餐饮品牌在广州加速扩张，消费者选择多了，去吃湊湊火锅也容易得多。记者在大众点评App上看到，天环店闭店后，目前湊湊在广州仍有K11店、天汇IGC店、琶洲保利店、荔湾领展广场店等多家门店在营业，晚7时用餐高峰期，上述所有门店均显示“不用排队”。
湊湊母公司呷哺集团2024年上半年实现收入23.95亿元，同比下降15.9%；归母净利润为亏损2.73亿元，同比下滑11439%，上年同期盈利241万元。自2021年开始，呷哺集团深陷亏损泥沼，过去三年半累亏总额超11亿元，其中湊湊是亏损占了“大头”。
近年来，呷哺集团持续关闭亏损门店，继2023年关闭114家餐厅后，2024年上半年再关闭48家呷哺呷哺、23家湊湊及7家趁烧。去年下半年，南昌、无锡、宁波等地的相继传出湊湊闭店消息，闭店潮仍在继续。
对于亏损及闭店原因，呷哺集团表示，主要由于整体市场大环境消费呈疲软态势且消费降级，餐饮市场竞争激烈导致餐饮客流到店意愿低迷。
记者发现，在大众点评、美团等平台上，“价格贵”和“菜量少”已成为消费者对湊湊火锅的普遍吐槽。呷哺集团也在财报中坦言“湊湊的价格确实偏高”。
数据显示，去年湊湊的客单价有所下调，由上一年的150.9元降至去年的142.3元，但对比海底捞去年人均消费99.1元和九毛九旗下怂火锅的人均113元，湊湊的客单价仍高企。最新财报显示，怂火锅今年上半年的人均消费降至了104元。
《2024中国餐饮加盟行业白皮书》数据显示，2023年国内餐饮业投融资143次，较2022年减少24次，呈下滑趋势，但饮品、小吃、快餐等客单价低的“小吃小喝”餐饮企业仍受资本青睐，市场投资占比达到72.2%，较2022年提升8.9个百分点。
采写：新快报记者 陆妍思
南方财经全媒体记者高慧超 实习生邓菲、卢诗文 佛山报道3月5日，南方财经全媒体记者从人民银行佛山市分行获悉，截至2024年1月末，佛山市本外币贷款余额20466亿元，成为广东省内首个贷款余额 在今年的政府工作报告中，为系统解决强国建设、民族复兴进程中一些重大项目建设的资金问题，从今年开始拟连续几年发行超长期特别国债，专项用于国家重大战略实施和重点领域安全能力建设，今年先发行1万亿元。 适度加力 促进 3月5日，在第61个“学雷锋纪念日”及第25个中国青年志愿者服务日来临之际，中建八局一公司华北公司联合北京市海淀区曙光街道曙光花园社区青年汇共同“传承雷锋精神，践行奉献初心”主题志愿服务活动，以实际 21世纪经济报道记者杨志锦 北京报道 “今年将5%左右作为中国经济增长预期目标，是党中央、国务院在综合平衡基础上兼顾当前和长远、需要和可能提出的，是经过科学论证的。这一目标符合 3月5日下午，江西省知名眼科医院南昌普瑞眼科医院隆重举办重量级眼科专家周文天教授、章晖博士、凌玲博士的加盟聘任仪式大会，并颁发聘书。大会上，普瑞集团专家侯乒教授及人力总监刘辉先生现场参会并宣布 为了进一步深化校企合作，2024年3月7日，中顺洁柔集团董事长刘鹏带队赴广州美术学院，开展了新一年度合作交流会。中顺洁柔副总裁（人力）赵明、副总裁兼首席内容官吕白等一众人员随行参加了本次活动。会上，广州 。本文链接：中高端餐饮经营承压 湊湊广州首店悄然关闭http://www.sushuapos.com/show-1-35977-0.html
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