不少城市消费者发现，面包变贵了。
走进北京街头的面包店，中等个头的面包售价通常直奔20、30多元，十元以下的面包几乎难寻踪迹。在不少网红打卡店，价格更是超出预期，30元一枚的贝果、80元一条的吐司……不少消费者在结账时心头一颤，直呼遇到了“面包刺客”。
即使在超市、便利店的面包区域，消费者也会发现价格整体往上抬升了不少。从过去的三五元到七八元，再到动辄10元以上，面包似乎是超市货架上涨价最为明显的品类之一。“买面包以前是日常，每天拿来当早饭，现在越来越不敢随便拿，一不小心就‘轻奢’了。”有在校大学生这样调侃。
在社交平台上输入“面包”关键词，也会发现许多关于价格的讨论帖。“鸡枞菌芝士汤种恰巴塔”“脆香核桃马里奥”“马苏里拉熔岩卷”……现在的面包确实种类繁多、花样出新，但随之而来，价签上的数字也是一路攀升。
面包为啥变贵了？
北京一家面包房“二十四个面包师”的研发负责人算了一笔账，影响面包价格的主要是三大因素：房租、人力和原材料。
“以我们在东四十条的门店为例，房租能占到营业额的15%—20%，这是最大的开销之一。”该负责人解释，为了提供更优质的服务与体验，店内配备了充足的前后场人员，使得人力成本也居高不下。此外，为了追求更佳口感，他们坚持选用进口原材料，这部分成本也降不下来。
除了这些硬性成本，为了提升面包“打卡价值”的“软成本”也不容忽视。对部分消费者来说，拿到面包后的第一件事不是品尝，而是寻找最佳角度拍照分享。而打造适合打卡的店面环境和面包样式，也成为商家要考虑的内容。“有些店家还会直接付费邀请博主探店、在社交媒体集中推广。”该负责人说，这笔不菲的营销开销，最终也会平摊到面包的定价里。“这是过去传统烘焙业没有的成本，如今却成了不得不考虑的‘隐形成本’。”
对于这种为“打卡”支付溢价的现象，中国人民大学新闻学院副教授董晨宇从社交媒体文化的角度进行了分析：“人们需要将生活经验在社交媒体上具象化，打卡拍照是最直接的方式。”因此，商家在店面装修和产品设计上越来越多迎合这种需求。“羊毛出在羊身上”，这部分新增的成本往往会体现在价格上。
不过，随着面包越来越贵，消费者还愿意持续买单吗？
北京另一家热门面包店的工作人员介绍，来店的顾客大致可分为两类：一类是注重品质与体验，愿意为“手工”“进口”和独特风味支付高价的品质生活追求者；另一类则是被社交平台“种草”，为打卡体验付费的年轻群体。
在高价面前，也有部分消费者开始选择其他替代方案。
辗转北京、上海工作的闫女士，自称是个不折不扣的“面包脑袋”。见惯了两地网红面包店的“你方唱罢我登场”，她如今从探店打卡转向回归自家厨房。“其实做起来很简单，吐司、欧包、碱水包，一个烤箱就能搞定，成本低，量也足。”她说，出于健身需求，她还开始钻研无糖无油的配方，“自己做的，配料干净，吃起来也放心。”
大学生小马也是一位忠实的面包爱好者。过去，她时常通过小程序或线上团购，将各式面包作为每日早餐，并精心摆盘、拍照分享至朋友圈。然而介于价格，如今高频次的购买已明显减少，面包更多成了周末或特定时刻的“限定款”消费。
许多曾红极一时的网红店，如今也正经历着一轮一轮的洗牌。在董晨宇看来，这种流行品的快速轮转并非消费领域独有，“我们处在一个‘每人都能火15秒’的年代，这给了中小商家出圈的机会，但网红逻辑只是一个起点。”他说，想要持续生存，重心必须从追逐短暂流量，回归线下的产品质量与可持续经营。否则，红极一时也只是昙花一现。
来源：人民日报客户端
最近，“北欧响应2024”军演规模空前，13国9万多部队参与其中，引发国际关注。与此同时，中国 *** 欧亚事务特别代表李辉再次展开劝和促谈之旅，访问俄罗斯、欧盟总部、波兰、乌克兰、德国和法国，为解决俄乌冲突寻求和平解决之道 3月5日上午，十四届全国人大二次会议在人民大会堂举行开幕会。开幕会后，首场“部长通道”开启，科技部部长阴和俊、水利部部长李国英、农业农村部部长唐仁健、 *** 国有资产监督管理委员会主任张玉卓走上“部长通道”，展现 汽车产业作为国民经济的重要支柱产业，对经济增长和就业起着重要作用。每逢全国两会，各大车企代表都会随着汽车行业转型的不同阶段，以及当前痛点带来不同的提案和建议。 记者注意到，随着2024年全国两会拉开序幕，包括广汽集 近两年，AI飓风不断升级，席卷计算机、手机等终端场景，AI掀起的“新航海时代”风起云涌，全球科技巨头千帆竞发。作为全球电视领导品牌，海信怎会缺席这场AI狂欢？从海信激光官方微博释放的信息来看，3月15日，海信 2024年3月8日（星期五）上午9时，十四届全国人大二次会议第二次全体会议将在人民大会堂举行。 记者可凭会议制发的记者证件提前90分钟起，从人民大会堂东门南侧第一个门经安检入场，凭二楼记者证件在大礼堂二楼前三、五、七区“ 为了进一步深化校企合作，2024年3月7日，中顺洁柔集团董事长刘鹏带队赴广州美术学院，开展了新一年度合作交流会。中顺洁柔副总裁（人力）赵明、副总裁兼首席内容官吕白等一众人员随行参加了本次活动。会上，广州 。本文链接：30元一枚贝果、80元一条吐司，面包为啥变贵了？http://www.sushuapos.com/show-1-54592-0.html
声明：本网站为非营利性网站，本网页内容由互联网博主自发贡献，不代表本站观点，本站不承担任何法律责任。天上不会到馅饼，请大家谨防诈骗！若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。
上一篇： 俄罗斯“榛树”导弹已抵达白俄罗斯