5月20日是2025年全民营养周暨中国学生营养日，今年的主题是“吃动平衡 健康体重全民行动”。“体重管理”话题近期引发社会关注，但很多人对于如何减肥仍然存在认知误区。为此，中华预防医学会健康传播分会整理了6条关于减肥的冷知识，帮助公众更好地进行体重管理。
1.减肥先减油
提到减肥，很多人首先想到戒糖。其实，我国居民糖平均摄入量为推荐值的19%，但脂肪的平均供能比已是推荐值的119%。长期高油饮食会增加超重肥胖风险，还会增加心血管疾病、糖尿病等慢性疾病的发病率。所以减肥不能光盯着糖，更要注意减少食用油的摄入。
2.饭后刷牙有助于减肥
日本一项研究调查发现，每天刷牙三次或三次以上的人更少出现肥胖问题。专家认为，刷牙会让口腔有一种清新干净的感觉，这种感觉会在一定程度上抑制再次进食的欲望，从而更好地管理体重。
3.用对餐具瘦得快
研究发现，蓝色餐具可以使人们的食欲降低40%。看到蓝色时，人们很难立刻联想到食物，从而减少了进食的欲望。还有研究发现，使用小号碗盘可以使进食量减少15%，单顿热量能减少20%。
4.减肥要“多”吃
肥胖也属于“营养不良”，80%的“胖友”体内至少缺两种营养素。减肥更要注意营养的均衡和食物的多样化，应多吃全谷物、杂豆和薯类食物，多吃蔬菜水果，多喝水以促进代谢并减少饥饿感。
5.减肥不能让人变年轻
网络上常有减肥前后颜值对比，声称“减肥可以让人变年轻”，其实这类照片多是“美颜滤镜”的功劳。不当的减肥可能造成脂肪、肌肉和水分的流失，导致皮肤松弛，显得更加衰老。因此减肥不宜过快，每月减掉2至4公斤为宜。还要注意增加力量训练，补充优质蛋白和水分，避免皮肤松垮。
6.代糖(甜味剂)不是减肥药
很多人认为吃代糖能减肥，也有人认为代糖对身体有害。研究显示，在膳食总量不变的前提下，以甜味剂替代添加糖确实可以减少能量摄入。但是体重管理取决于总能量平衡，即便减少了糖的摄入，吃了很多其他高热量的食物仍然不能达到减肥的效果。我国对代糖有明确的管理规范，按照标准规定合理使用代糖是不会对人体健康造成危害的。也要指出，代糖不是减肥药，不应夸大它的作用。
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