11月13日，联合国粮食及农业组织（FAO）以官方文件形式正式出版了英文版《海藻食用手册》。
《海藻食用手册》由上海海洋大学专家团队主导撰写完成，首次系统梳理了红藻、褐藻、绿藻等16种常见食用海藻的营养价值与加工技术，并总结了中国60余年海藻产业发展积累的经验。手册将海藻产品划分为中间产品、即食食品、家常菜肴和功能性食品四大应用场景，提供了从养殖到餐桌的完整解决方案。
《海藻食用手册》主要编写者之一、上海海洋大学教授施文正表示：“海藻是一种重要的食品原料，不仅种类丰富，而且营养价值高，可广泛应用于各类食品中。海藻养殖不占用耕地、不消耗淡水，却能提供优质蛋白和必需微量元素，是应对全球粮食危机的理想选择。我们将中国经验系统化、国际化，就是要让这份‘蓝色礼物’惠及全人类。”
联合国粮农组织专家评价，《海藻食用手册》通过系统化知识及实践经验的输出，有力推动了海藻食品在全球范围内的市场推广与普及。手册不仅是中国智慧贡献全球治理的生动实践，更为实现联合国2030年可持续发展目标提供了切实可行的“蓝色解决方案”，也为发展中国家提供了一条低成本、高效益的营养改善路径，是构建包容性食品体系的典范之作。
未来，人工智能或将帮助科研工作者跳过文献检索、粗读的过程，直接找到需要的文献，大幅提升科研工作者的文献阅读效率。 临近年末，开源领域“火力全开”：华为以超过120个上游软件和多个主流开源项目的贡献值，在多个主流开源项目中排名第一；上 近日，由南京应用数学中心林文伟教授和东南大学李铁香教授团队设计研发、基于GPU计算平台的FAME软件包以仿真插件的形 中新网伦敦1月2日电 (彭欣怡)当地1月2日，英国气象局发布数据指出，2023年是英国自1884年有气象记录以来第二热的一年，仅 中新社北京1月1日电 (记者 阮煜琳)中国自然资源部海啸预警中心消息，日本本州西岸近海海域1月1日发生7.4级地震已引发 中新网1月1日电 据国家地震台网官方微博消息，中国地震台网自动测定：1月1日15时10分在日本本州西岸近海附近(北纬37.98度，东 。本文链接：将中国经验系统化、国际化，《海藻食用手册》发布http://www.sushuapos.com/show-11-28272-0.html
声明：本网站为非营利性网站，本网页内容由互联网博主自发贡献，不代表本站观点，本站不承担任何法律责任。天上不会到馅饼，请大家谨防诈骗！若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。
上一篇： 2025年美国肾脏病学会年会召开