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别让细菌在碗中滋生！这3个洗碗误区人人都该知道

发布时间: 2025-12-01 14:32:50 来源：

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洗碗这项看似简单的活儿

其实包含不少“技术含量”

比如洗碗海绵

可能比你家的马桶圈还要脏！

3个常见洗碗误区

不定期更换洗碗海绵

清洗后的餐具摞着放

洗洁精直接抹在碗上

你中了几个？

一起来看看↓↓↓

01

洗碗海绵

可能比你家的马桶圈还要脏

洗碗海绵

2017年，发表在《自然》杂志上的一项研究显示，一块长期使用的洗碗海绵上，每立方厘米的细菌数高达540亿个，整块海绵的细菌种类可以高达362种。

所以不夸张地说，洗碗海绵可能比你家的马桶圈还要脏，这可能与以下3点有关。

1.洗碗海绵的特殊结构：

海绵疏松多孔，有很多大小不一的孔洞，这些孔洞中会“藏”着水分、食物残渣和油污，为细菌滋生提供适宜条件。

注意！

即使是“看起来干净”的洗碗海绵，也可能会滋生细菌。

2.洗碗海绵常处于湿润状态：

洗碗海绵在洗完碗后，即使不滴水了，也常处于湿润状态，无法立刻、彻底变干燥，为藏在海绵里的细菌提供了适宜滋生的环境。

3.洗碗海绵是个“细菌收集器”：

洗碗海绵常用于清洁不同物品，比如切过生肉的案板、油腻的炒锅、残留食物残渣的碗盘等，这些物品上不同的细菌最终汇聚在洗碗海绵上，使洗碗海绵上的细菌异常丰富。

正确使用洗碗海绵：

用完后的洗碗海绵，及时清洗干净，挤干水分，放置在干燥、通风处。

最好每2周更换一次洗碗海绵。

擦碗布

厨房里另一个容易被忽略的物品。

碗盘清洗过后，表面可能会有一些积水，直接放进橱柜里，可能会把橱柜弄湿，还可能会滋生细菌。所以很多人都喜欢用擦碗布，把碗盘擦干后再收纳起来。

但看似干净的擦碗布，用的时间长了，每天还湿漉漉的，可能同样会滋生细菌。

正确使用擦碗布：

擦碗布用完后要及时晾干并定期高温消毒。

最好每个月更换一次擦碗布。

擦碗布最好专门用来擦碗，不要有其他用途，比如擦饭桌、擦灶台等。

02

清洗后的餐具最好不要摞着放

有的人觉得擦碗布用起来麻烦，那么清洗过后的餐具，直接摞着收纳起来是否可以呢？这样做也是不卫生的。

细菌滋生的必要条件：

营养物质、适宜的温度、水分。

如果清洗后的碗盘中积了很多水，又有一些细小的食物残渣，此时直接把碗盘摞在一起，房间温度又适宜，细菌可能就会“疯长”。

中国家用电器研究院曾做过一组试验，该试验设置了两组对比。试验员首先给餐具进行了消毒，在餐具表面涂上了无菌肉汤，之后将餐具分为两组，其中一组碗盘清洗后直接摞起来放到了橱柜中储存，另一组洗后立着放于置物架上，并放于通风处。

三天后对比显示，立着放的餐具菌落总数约为8000cfu/套，符合我国相关卫生标准，而摞着放的餐具细菌数量约为560000cfu/套，约为立着放的餐具的70倍。

短期内急性影响：

滋生致病菌，比如大肠杆菌、沙门氏菌、诺如病毒、轮状病毒等，这些致病菌可能会造成急性胃肠炎，上吐下泻甚至脱水、休克，危及生命。

长期影响：

滋生霉菌，比如黄曲霉毒素这样的一类致癌物，长期接触可能会致癌，另外餐具也是幽门螺杆菌传播的媒介，胃病、胃溃疡甚至胃癌都与幽门螺杆菌有一定关系。

碗盘存放的正确做法

洗完的碗盘应该立起来存放在通风处，这样残留的水分容易沥干，即使有一点食物残渣，也不容易滋生细菌。

条件允许的情况下，也可以买一个消毒机，把餐具专门放在里面高温消毒。

03

洗洁精别直接抹在碗上

有的人觉得“洗洁精直接抹在碗上或者挤在洗碗海绵上，去油污效果更强”。但这样洗碗，容易使洗洁精残留在餐具上，不仅浪费水，残留的化学物质还有可能会被吃进肚子里，引发腹泻等肠道不适。

洗碗的正确方法

1.清除食物残渣：

吃完饭后立即倒掉食物残渣，也可以用厨房纸巾擦去表面油脂，减少后续清洗难度。

2.使用洗洁精对餐具进行清洗：

将洗洁精倒入水中，搅拌均匀，然后用洗碗海绵蘸着洗洁精水清洗餐具，洗干净后再用清水将餐具冲洗干净。

3.正确存放清洗过的餐具：

将洗过的餐具立起来存放在通风处，沥干水分。

洗碗小贴士

洗碗海绵最好每2周更换一次，擦碗布最好每1个月更换一次，避免细菌滋生。

洗完的碗盘应该立起来存放在通风处。

洗洁精别直接抹在碗上，以免化学物质残留，从而引发腹泻等不适。

12月14日，美国《科学》杂志公布了2023年度十大科学突破，胰高糖素样肽-1（GLP-1）受体激动剂的研发以及今年发现的可缓解肥关于启动2024年与莫斯科大学互换奖学金、与圣彼得堡大学互换奖学金遴选工作的通知根据《中国国家留学基金管理委 ·“这项研究似乎说明，长期生活在食品不安全的状况中所带来的危害是没那么容易逆转的。研究也表明，对于那些因中新网1月1日电据法新社最新消息，日本政府表示，强震发生后没有核电站出现异常的报告。日本石川县能登地区1日下午编译 | 杜珊妮美国高等教育的毕业率已经陷入了长达3年的停滞，辍学率常年维持在29%。这一令人震惊的数据由美国国家学生据哈尔滨工业大学机电工程学院消息，中国共产党党员，哈尔滨工业大学液压传动与控制专业的创始人、机电学院教授刘庆和同。

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