甘蔗是冬季常吃的水果之一
俗话说
“冬吃甘蔗赛人参”
它不仅是我国传统水果
更被历代医家视为药用食材
甘蔗口感清甜
且清热解毒、生津止渴
冬食甘蔗的养生益处
健脾润燥 清热解毒
《本草纲目》记载:“甘蔗气味甘,平,涩,无毒。主治下气和中,助脾气,利大肠,消痰止渴,除心胸烦热,解酒毒。”总结其功效为健脾润燥、清热解毒、滋养阴液。
补充气血与能量
甘蔗之所以被称为“天生复脉汤”,是因为它的功效和中医名方“复脉汤”很相似,能滋阴养血、复脉定悸,帮身体补气血、稳状态。
它的铁含量突出,每千克约含9毫克,也因此被誉为“补血果”。除了补铁,甘蔗还富含天然糖分和多种微量元素,能快速给身体补能量、滋养气血,对于气阴亏虚引发的心慌、气短等不适,也能起到缓解作用。
有助于缓解咳嗽 润肠通便
甘蔗颜色不同
养生功效各有差异
青皮甘蔗
偏甘凉,清热解毒力强,适合冬季干燥引发的口干舌燥、咽喉肿痛、便秘人群。
紫皮甘蔗
偏温,清热润燥功效稍弱但更温和,对肠胃刺激小,适合脾胃虚寒者。
黄皮甘蔗
介于两者之间,既能兼顾润燥生津,又能避免青皮甘蔗的寒凉刺激。
甘蔗这样吃
养生效果佳
甘蔗煮水:调和寒性 更易吸收
若将甘蔗水煮,其性转温,既能保留营养,又可减轻寒性,更利于健脾和胃、养阴生津,且营养更易被人体吸收,适合老年人、儿童及消化功能较弱者。
搭配建议:甘蔗苹果茶
功效:温中和胃、养阴生津。
紫皮甘蔗去皮后与苹果同煮,加入大枣、生姜调和,大火烧开后转小火煮20分钟。
甘蔗生姜汁:滋阴养胃 止呕
甘蔗切块放入锅中,放入姜片,加水,煮开转小火,再煮20~30分钟。
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